真的有毒！致命毒蘑菇高发季，切勿采摘食用！( 二 ) _健康小知识

深疾控提醒要小心毒蘑菇
深圳市疾控中心2月底在接受读创/深圳商报采访人员采访时表示，当前，我市气温逐渐回暖、降雨增多，野生蘑菇进入生长旺盛期，同时也是毒蘑菇食物中毒的高发期。深圳疾控中心提醒广大市民，采食野生蘑菇有风险，毒蘑菇需专业人士用专业仪器鉴别，勿轻信民间无科学依据说法，切勿采摘、购买和食用野生蘑菇。
深圳疾控中心表示，华南地区气候潮湿，野生蘑菇种类繁多，许多毒蘑菇与可食用蘑菇外形相似而难以区别，极易误食而引起中毒。在野外，无毒蘑菇往往与毒蘑菇混生，容易受到毒蘑菇菌丝的沾染，或部分附生在毒植物上而沾染毒性。所以，即便是无毒品种的蘑菇，仍然会存在引发中毒的危险。
毒蘑菇中毒的临床表现复杂多样，尚无特效疗法。误食毒蘑菇后可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状；或精神亢奋、精神抑制、精神错乱、幻觉等精神症状；严重的可出现肝脏、肾脏损伤。其中肝损害型中毒最为凶险，目前尚无特效疗法，发病急，病死率较高。
深圳疾控中心特别提到，野生毒蘑菇的鉴定需要专业人员借助实验室的专业仪器。民间流传鉴别方法，如“颜色鲜艳的，外观好看的蘑菇有毒”“不生蛆、虫子不吃、味苦、腥臭的有毒”“与银器、大蒜、米饭一起炒或煮后变黑色的有毒”“受伤变色、流汁液者有毒”“菌盖上有疣、柄上有环和具菌托的有毒”等，都没有任何科学依据。
【真的有毒！致命毒蘑菇高发季，切勿采摘食用！】深圳疾控中心特别建议，预防毒蘑菇中毒最有效的办法是不采摘、购买和食用野生蘑菇。市场上售卖的野生蘑菇，尤其是要注意没吃过或不认识的野生蘑菇；禁止餐饮服务单位自采、加工、售卖野生蘑菇，确保公众饮食消费安全；如有市民食用蘑菇后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻伴头晕、头痛、四肢乏力等症状，务必立刻到正规医院诊治，最好携带剩余蘑菇样品，以备鉴定蘑菇的种类，确定有效的治疗措施和判断预后。