苹果|真相来了，别再被这些“科学流言”蒙骗( 二 ) 消毒|真相|添加剂|科学|孩子

专家表示，去除果皮上的蜡，最简单方法就是削皮。如果想保全苹果更多营养，可以用热水冲烫。
科学流言5.常服用黑芝麻丸能预防脱发
【苹果|真相来了，别再被这些“科学流言”蒙骗】真相：黑芝麻的黑来自一种黄酮类物质，但人体内黑色素细胞组成的氨基酸衍生物，跟黑芝麻中的色素不是一种物质，就算吃很多黑芝麻，也不能帮助体内黑色素的生成，减少白头发。
理论上，黑芝麻里的维生素B2可预防脂溢性皮炎，但是要满足成年女性每天1.2毫克的维生素B2需求，得吃500克以上，男性则要更多，绝不是随便吃一点就能达到效果。此外，黑芝麻的含油量通常可达到其重量的一半以上，如果进食过多黑芝麻丸，可能会加重油脂分泌，引起头皮瘙痒、红斑等，并会造成体重和血脂的负担。
科学流言6.预制菜含有添加剂、防腐剂等不安全
真相：预制菜与我们平时吃到的食物没什么不同，也没有额外添加防腐剂。因为绝大多数预制菜都需要经过高温烹饪，本身就是杀菌过程；接着使用液氮等速冻技术，通过超低温冷冻完全能抑制微生物繁殖，所以不需要额外添加防腐剂。另一方面，预制菜根据包装标准要求，要将所有原料罗列出来，所以配料表里会出现所用调味料中的相关添加剂，但这并不意味着预制菜就添加了比堂食菜肴或自制菜肴更多的添加剂。即便是消费者自己购买、烹饪的食物，往往也含有添加剂，如不少酱油中含有谷氨酸钠、山梨酸钾，一些风味调料中含有羟丙基二淀粉磷酸酯、柠檬酸等。只要符合国家标准，合理使用添加剂不会对人体造成危害。
科学流言7.新鲜肉突然跳动是因为有寄生虫
真相：刚刚屠宰完的肉会跳动，并不是有寄生虫，而是说明肉很新鲜、屠宰时间很短。因为刚宰杀不久，鲜肉的中枢神经虽已死亡，但是在肌肉周边的神经末梢还没完全死亡，肌肉里的能量物质三磷酸腺苷（ATP）还没耗尽，因此在外界轻微刺激下，肌肉还可以产生跳动，这又叫作“超生反应” 。而宰杀一段时间后，肉中的ATP耗尽，肌肉纤维会锁死，也就不会再跳动了。
科学流言8.小伤口用唾液能消毒
真相：溶菌酶是生物体内重要的非特异性免疫因子，具有抗菌消炎、提高免疫力、抑制外源微生物生长等功能。唾液中虽含有溶菌酶，但由于含量太少，根本无法起到杀菌消毒作用。另外，口腔是人体寄居微生物密度最高、种类最多的区域之一，唾液中携带了口腔的各种病毒、真菌、细菌，往伤口上抹唾液很有可能是“毒上加毒” 。所以，日常生活中的小伤口，建议用创可贴和碘伏等处理。
科学流言9.干眼症勤滴眼药水就行
真相：出现干眼症状随便用眼药水“补水”不仅不能解决问题，还可能延误治疗导致病情加重甚至失明。角膜的保湿靠泪膜，而泪膜最外层覆盖有一层睑板腺分泌的“油” ，以防止水分过快蒸发，这层油就是睑脂。如果腺体分泌不出油脂，就会造成睑板腺功能障碍型干眼，而80%以上的干眼患者都伴有睑板腺功能障碍。
对于“缺油”型干眼症，一味用眼药水进行“补水”不仅成效甚微，还可能因破坏脂质层而加重病情。同时，眼药水中的防腐剂及其他化学物质，也会对眼表角膜、结膜细胞产生损害。目前正规医院的传统治疗方法是通过热敷熏蒸、睑板腺按摩、睑缘清洁，再配合人工泪液，来缓解干眼症的不适症状。
科学流言10.自酿酒、纯粮酿造的酒更安全健康