苹果|真相来了，别再被这些“科学流言”蒙骗消毒|真相|添加剂|科学|孩子

_原题儿童打新冠疫苗剂量需减半、在孩子床头放柠檬能帮助长高、餐具用开水烫烫就能消毒、打蜡的苹果吃了有害、常吃黑芝麻丸能防脱发、小伤口用唾液就能消毒……
真相来了，别再被这些“科学流言”蒙骗。
中国妇女报全媒体采访人员张峥
生活中，很多药品都是儿童减量服用，那么儿童接种新冠疫苗按照成人剂量会不会吃不消？常吃黑芝麻丸是否能够防脱发？孩子睡觉床头放柠檬真能帮助长高？打蜡的苹果吃了有害吗？餐具用开水烫烫就能消毒？预制菜含有防腐剂不安全……近日，中国妇女报全媒体采访人员从北京市科学技术协会了解到， 2022年1月、2月的“科学流言榜”最新出炉，将新年以来与人们日常生活、医疗健康、食品安全等相关的热门谣言“一网打尽” 。每月科学流言榜是由北京市科协、北京市网信办等共同发布的。
科学流言1.儿童接种新冠疫苗剂量需减半
真相：目前，包括儿童在内所有年龄段的新冠疫苗剂量和成分都是完全一样的。在保障安全性的前提下采用统一剂量，这是全球通用办法。
治疗性药物的用药剂量一般会考虑体重或身体表面积，但疫苗发挥作用机制与治疗性药物不同，疫苗里的抗原进到身体之后不是直接“发挥药效” ，而是经过免疫系统进行抗原递呈，免疫细胞识别后产生抗体，抗体再发挥阻拦病毒感染或防发病等作用。以上过程跟体表面积、体重没有相关性。而绝大多数疫苗如乙肝疫苗、宫颈癌疫苗、肺炎疫苗等的剂量都没有人群上的剂量区别，从机制来说，疫苗进入儿童身体之后产生抗体的机制和成人是完全相同的，没有区别。如果遇到与接种其他免疫规划疫苗或非免疫规划疫苗发生时间上的重叠，一定要确保新冠疫苗与其他疫苗接种间隔14天以上。
科学流言2.在孩子床头放柠檬能帮助长高
真相：孩子能不能长高，除了受遗传影响，还和三个因素有关：睡眠、营养和运动。睡眠对长高和智力发育确实有很重要作用，但是绝大部分孩子并不存在入睡困难问题，如果真有睡眠障碍，通过闻柠檬味来加速睡眠也不现实，因为柠檬并没有助眠功效。
科学流言3.餐具用开水烫烫就能消毒
真相：高温消毒要真正达到预期效果，必须同时具备两个条件：一个是温度，另一个是时间。比如，可引起腹泻的致病性大肠杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌等普通细菌繁殖体， 80℃热水需要5~10分钟、沸水需要2~5分钟才能杀灭；婴儿腹泻病毒需要100℃处理5分钟才可灭活；甲肝病毒在56℃可存活30分钟，乙肝病毒60℃能存活4小时，连续煮沸1分钟才能破坏它们的传染性；而要杀灭其他耐热能力更强的微生物，所需温度更高、时间更长。
但一般餐厅提供的热水多在70℃~80℃左右，这些水倒在凉的餐具里温度还会降低，而不少人烫餐具时最多烫十几秒，这在时间上也是远远不够的。比起开水烫碗，人们更需要做的是使用公筷公勺、分餐，或使用包装好的消毒餐具。
科学流言4.打蜡的苹果吃了有害
真相：其实，苹果在正常生长过程中，表皮就会自然分泌一层果蜡，以防止外界有害物质入侵果肉，对人体无害。而果品被采摘后的人工打蜡处理，是为了防止苹果水分流失、表皮皱缩导致新鲜度降低，同时可以防止微生物入侵，以延长保存时间。果蜡属世界范围内允许使用的食品添加剂，只要是正规打蜡都不会对人体健康产生危害。我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，可以将吗啉脂肪酸盐（又名果蜡）、巴西棕榈蜡等作为被膜剂，用于新鲜水果表面。