胆固醇|健身人群每天吃那么多鸡蛋，那蛋黄中的胆固醇该不该担忧？鸡蛋|健身

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鸡蛋可以说是高蛋白的代名词了，很多健身的人都是将鸡蛋作为主要摄取蛋白质的食物之一，来进行饮食规划。鸡蛋对于他们来说，更是食谱上必不可少的一项。
可是即便如此，对于鸡蛋仍然存在很多争议。
很多人认为鸡蛋虽然能够帮助我们补充蛋白质，但是鸡蛋中胆固醇含量高，大量摄入是不健康的。
针对这一观点，基本上分成了两派。
一部分人认为胆固醇主要存在于蛋黄，所以要将蛋黄分离丢弃，只食用蛋清。
另一部分人则认为全蛋才是营养含量最高的，抛弃蛋黄简直就是暴殄天物。
那么事实究竟是怎样的呢？
如果我们正处于减脂或者增肌的健身活动周期，究竟是否应该将蛋黄抛弃不食用呢？
不用着急，本文将会就这一点给大家做出详细的说明，相信看完之后你心中自有答案。

一、鸡蛋为何会让人担忧？
大家都觉得胆固醇对健康来说简直就是杀手，而且还会直接导致心脏问题。
所以，很多人还是十分担心食物当中的胆固醇问题，特别是鸡蛋这种胆固醇含量较高的食品。
对于本来就存在心脏问题的人群，胆固醇的摄入就需要更加注意了。美国心脏病协会之前就发文建议，称每天的胆固醇含量最好在300mg以下，而一个鸡蛋的胆固醇含量大概有186mg 。按照这样的算下来，每天即使只吃两个鸡蛋，胆固醇摄取量都会超标。正因为有很多这样的数据，所以人们对于鸡蛋才逐渐恐惧了起来，也有很多人坚持吃鸡蛋不能吃鸡蛋黄的原则。

二、全蛋究竟是否会对健康造成影响？
这个问题引起太多人关注了，在这里我就要直接给出大家答案。
食用适量的鸡蛋，是不会给健康造成影响的。
研究证明，食物中的胆固醇含量和身体中的胆固醇含量并不能相提并论。事实上人体本身每天也是要产出胆固醇的，这些胆固醇由你的肝脏产生，通常在1000-2000mg 。
胆固醇其实也并非大家想象中的那样骇人听闻，它其实是人体中的一个重要物质，用来制造激素、产生维生素D ，还有构建细胞膜和帮助消化脂肪的作用。

很多人依旧存在疑惑，胆固醇有这么多的作用，那为何人们还对它嗤之以鼻呢？
其实，根本就在于我们没有分清食物中的胆固醇和血液中的胆固醇。它们一种是高密度脂蛋白HDL ，这是一种有益的胆固醇。另一种则是低密度脂蛋白LDL ，这则是影响健康的胆固醇。
LDL被认为影响健康，是因为它会导致动脉斑块的堆积，时间久了就容易有心脏病和中风的风险。
而食用全蛋，并不会造成LDL的指数单独升高。
即使LDL指数升高，也是和HDL同时升高的，它们之间也会出现抵消，这也进一步说明了适量食用全蛋对于健康是不存在负面影响的。
【胆固醇|健身人群每天吃那么多鸡蛋，那蛋黄中的胆固醇该不该担忧？】
三、所有人都适合吃全蛋吗？