柴胡竟然被一味谷物打败了,它还能疏肝解郁,健脾开胃,消食化积

柴胡竟然被一味谷物打败了,它还能疏肝解郁,健脾开胃,消食化积

文章图片

柴胡竟然被一味谷物打败了,它还能疏肝解郁,健脾开胃,消食化积

文章图片

柴胡竟然被一味谷物打败了,它还能疏肝解郁,健脾开胃,消食化积

文章图片

柴胡竟然被一味谷物打败了,它还能疏肝解郁,健脾开胃,消食化积

文章图片

小麦 , 大家伙肯定都很熟悉 , 我们平时吃的面粉就是用小麦磨成的 , 可是你知道小麦的近亲——大麦吗?


大麦也是我们生活中应用非常广泛的谷类 , 大麦可以食用 , 可以酿酒 , 也可以作为家禽家畜的饲料 。 我们中原地区以吃小麦为主 , 可是在藏族地区 , 大麦是他们的主食 , 藏人常吃的青稞就是大麦的一种 , 青稞可以做青稞面 , 青稞粥 , 还可以酿青稞酒 , 这些都是西藏的特色美食 。

如果你认为大麦只能食用那就大错特错了 , 我们只要把大麦稍微加工一下 , 就变成了一味非常好的中药——麦芽 。 我们只要把大麦洒上一些水 , 然后保持一定的温度 , 用不了多长时间就会长出芽来 , 等到嫩芽长到5cm左右的时候 , 就可以拿出来晒干或低温干燥 , 这样一味中药就做成了 。


这个麦芽可不简单 , 一味药可以当三味药材来用 , 同样是麦芽 , 不同的炮制方式功效也就不同 。



生麦芽:健脾和胃 , 疏肝行气 。 用于肝气郁滞 , 肝胃不和 , 乳汁郁积 。


炒麦芽:行气消食回乳 。 用于食积不消 , 妇女断乳 。


焦麦芽:消食化滞 。 用于食积不消 , 脘腹胀痛 。

首先我们来看生麦芽 。


肝主疏泄 , 肝气是升发的、条达的 , 喜欢舒畅 , 不喜欢被压抑 , 一旦因为某些变故或压力 , 或遇到一些难题解不开 , 矛盾化解不了 , 就会导致内心烦闷、心情抑郁 , 这时候肝气也就不那么顺畅了 , 就会肝气郁结 。


肝气一郁结 , 很多麻烦就来了 , 比如肝木克脾土 , 肝郁了就会影响到脾胃的功能 , 就会没有食欲 , 吃不下饭 , 一点胃口都没有 , 勉强吃一点就会腹痛、腹胀 , 吃进去的食物堵在胃里不上不下 , 甭提多难受了 。


还有的女同胞们 , 来月经之前会乳房胀痛 , 同时伴有心情烦躁、看啥都不顺眼 , 就想着找茬发脾气 , 这种状况直到月经没了才会好 , 这也是肝郁惹的祸;


哺乳期的女人尤其不能生气 , 一生气肝就会郁结不通 , 进一步就会导致乳汁排泄不畅 , 这些乳汁淤积在乳房里就会形成乳腺增生、乳腺结节、乳腺囊肿 。


不止如此 , 妇科的卵巢囊肿、子宫肌瘤 , 这些也都是肝气不舒 , 肝气郁结引起的 , 增生、结节、囊肿、肌瘤这些病理产物都是在肝气淤堵 , 气机运行不畅的时候凝聚在一块而形成的 , 治疗上都必须以舒肝为主 , 同时根据情况来辨证 , 有的还需要散结 , 有的还要化痰、有的还需要化瘀 , 最主要的还是要调整好心情 , 管理好自己的情绪 , 保持心情舒畅 。



生麦芽为什么能疏肝呢?


民国神医张锡纯在《医学衷中参西录》里介绍过:“大麦芽性平 , 味微酸 , 虽为脾胃之药 , 而实善舒肝气(舒肝宜生用 , 炒用之则无效) 。 盖肝于时为春 , 于五行为木 , 原为人身气化之萌芽(气化之本在肾 , 气化之上达由肝 , 故肝为气化之萌芽) , 麦芽与肝为同气相求 , 故善舒之 。 ”


这句话怎么理解呢?这句话是说肝五行属木 , 对应着春季 , 而春季为一年四季的初始 , 生机勃勃、跃跃欲试 , 有着生长、升发之性;麦芽是大麦的新发之嫩芽 , 同样有很强的生长生发之性 , 两者同气相求 , 因此麦芽可以疏通肝气 , 解肝之郁结 , 但必须注意的是:用于疏肝应当用生麦芽 。


明白了这个道理 , 我们就应该生麦芽有一个更为明确的认识 , 凡由肝郁引起的各种病症 , 如肝炎、胆囊炎、胆结石、脂肪肝、肝硬化、肝肿瘤、慢性胃肠炎、神经官能症、乳腺病、月经不调 , 都有可以用生麦芽来疏解 。

为什么说生麦芽更胜于柴胡呢?


张锡纯非常喜欢用生麦芽 , 凡是遇到肝郁的人 , 张锡纯一般都用生麦芽来解决 , 而不用柴胡 。


张师认为虽然柴胡的疏肝效果很好 , 但同时柴胡有很强的升提之性 , 可以将气往上提 , 补中益气丸、升陷汤以及以前介绍过的乙字汤 , 里面都有柴胡 , 就是取了柴胡的升提之性 , 但对于许多患者 , 表现出来的多为“肝郁不舒 , 胃气不降” , 如果用柴胡就容易造成胃气上逆 , 对此情况 , 用生麦芽是“取生麦芽疏肝之性 , 但不妨碍胃气之下降” 。


而且 , 生麦芽药性很平和 , 不管男女老幼都有可以服用 , 生活中如果遇到肝气不舒 , 心情不好、压力大以及上述我们提到的情况不方便就医的 , 可以单用生麦芽一味药 , 一般用量为10~30克煮水喝或者开水焖泡代茶饮用 。



接下来我们来聊一下炒麦芽 。


不知道你发现没有 , 任何药物经过炒制以后基本都有健脾胃的功效 , 至少也减少了对胃肠的刺激性 , 麦芽自然也不例外 。


经过炒制后的麦芽便有了健脾开胃的功效 , 可以促进脾的运化 , 消除胃里面的积滞 。


炒麦芽还有一个更重要的作用 , 那就是——回乳 。 哺乳期的女性如果想给孩子断奶 , 可以用大剂量的麦芽煎汤喝 , 注意剂量一定要大 , 最少要用到120克 , 一般用不了三天就会停乳 。 因此这里一定要注意 , 哺乳期的女人需要继续哺乳的千万不要大剂量服用麦芽 。

最后就是焦麦芽 。


说起焦麦芽 , 不得不介绍一下中药里面有名的“消食三剑客”——焦三仙 , 焦山楂、焦神曲、焦麦芽 。


“焦三仙”的作用就是消食 , 用于吃的太多 , 食物堵在胃里不消化 , 这时候胃里胀胀的 , 很难受 , 甚至还恶心、反酸、呕吐 , 这时候你就可以用焦三仙来搞定了 。
【柴胡竟然被一味谷物打败了,它还能疏肝解郁,健脾开胃,消食化积】

这三味药一般都是一起使用的 , 如果医生在开方子的时候开出“焦三仙” , 你就应该知道是这三味药了 。

为什么这三味药经常合用呢?这是因为这三味药均有良好的消积化滞功能 , 但又有各自不同的特点 。 焦麦芽有很好的消化淀粉类食物的作用;焦山楂善于治疗肉类或油腻过多所致的食滞;焦神曲则利于消化米面食物 。 三药合用 , 能明显地增强消化功能 。 因此 , 临床上医生常将三药合用并称为“焦三仙”了 。


好了 , 今天的文章就到这里了 , 没想到一个小小的麦芽 , 里面有这么多的学问吧?