腐乳鸡翅烧香菇面筋的制作方法做法

【腐乳鸡翅烧香菇面筋】
这道菜我选择了用玫瑰腐乳入菜，由于春天太过干燥，不适合辛辣的做法，所以选用了玫瑰腐乳，再配上面筋，滋味浓香满溢呀!
用料：
鸡翅中 10个
炸面筋 12个
香菇
玫瑰腐乳 1块
花椒
大料
【腐乳鸡翅烧香菇面筋的制作方法】 香叶
葱姜蒜
啤酒半瓶
盐
老抽
料酒
冰糖
做法：
1、我用的是白玉牌的炸面筋;
2、干香菇提前泡发备用;
3、面筋放入热水中浸泡2小时或者半天;
4、锅中倒入清水，冷水下入鸡翅，葱姜，花椒，大料，料酒，煮开飞水后沥干备用;
5、锅中倒入少许油，7成热时放入鸡翅翻炒，加入一块红方腐乳，炒匀炒上色;
6、淋上老抽，倒入半瓶啤酒，啤酒没过鸡翅为宜;
7、放入葱姜蒜，花椒，大料，香叶和冰糖，用盐调味;
8、下入泡发的香菇，炖煮约20分钟;
9、下入浸过水的面筋。炖制10分钟后大火翻炒收汤即可出锅。