脾胃|春季宁可少吃肉，也要多吃它！清肝明目，一定不能错过！脾胃

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说到枸杞，肯定很多朋友都知道它是一种养生佳品，但您可能不一定知道，枸杞叶的养生效果也是极佳！
枸杞叶就是枸杞树的嫩梢、嫩叶，是菜也是一味中药，它是无公害食品，吃着有淡淡的苦味，煎鸡蛋吃特别的鲜香美味。相比于枸杞，枸杞叶所含的胡萝卜素含量更高，对明目有着显著的效果。

民间常用枸杞叶来做食疗的材料，这说明它也有一定的食疗价值。我们来看看它具体有哪些好处？枸杞叶的食疗价值
1、提高免疫力
枸杞叶含有丰富的铁、锌等元素，常吃枸杞叶不但能提高免疫力，还有补血的功效。
枸杞叶中丰富的铁是补血的主要成分。枸杞叶中的锌也能提高人体的免疫力功能，同时增强人体的抗病能力。
2、清肝明目，防血栓
枸杞叶和猪肝同煮，具有清肝明目的作用。
枸杞叶有一种特别的清香，营养价值很高，含有多种营养成分，例如维生素、氨基酸以及金属元素等。同时，还可以预防动脉硬化，枸杞叶中的金属元素也能起到补血的作用。 3、防衰老，促进代谢
枸杞叶本身就含有多种的维生素、人体必需氨基酸及亚麻油酸，可以更进一步地促进体内新陈代谢，消除肝脏内脂肪的堆积，达到延缓衰老的作用。
枸杞叶食用方法
枸杞叶如何食用呢？首先，枸杞叶和枸杞一样都可以泡茶喝，常饮枸杞叶茶有养肝明目、软化血管的保健作用。
论做菜的话，民间最喜欢用枸杞叶煎鸡蛋。一起来了解一下做法吧！
? 准备枸杞叶、鸡蛋。将枸杞叶清洗干净沥干水分。
? 在碗中打入2个土鸡蛋，打散后加适量盐和一点黑胡椒粉搅匀。
? 把枸杞叶放进蛋液中裹上蛋液。
? 准备热锅凉油，放入裹上蛋液的枸杞叶中小火慢煎，煎至底部熟了翻一面继续煎熟，然后出锅装盘。鲜香味美的枸杞叶煎鸡蛋就做好了。

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