红薯|日本研究：红薯能消灭98%癌细胞，是真的还是假的？真相来了( 二 ) 癌细胞

而红薯能降血糖的说法也并不靠谱，因为煮熟后的红薯升糖指数可达到76.7 ，高于70的就属于高糖食物。之所以会有红薯降血糖的说法，是因为红薯内含有的碳水化合物、热量相较于精制米面要低一些，但是它也是主食的一种，绝对不能算成降血糖的食物。在食用红薯之后，不建议再食用其他主食，不然容易导致身体摄入过量糖分，引起血糖异常升高。

?四、健康吃红薯，有3点要注意
在生活中，想要健康的吃红薯，有不少需要注意的点，让小妙来具体的跟您说道说道。
首先，日常摄入红薯不建议一次性吃的太多，吃太多红薯容易导致腹胀、打嗝等胃部不适症状出现，建议每日摄入的量保持在150g左右为宜；
其次，红薯一定要煮熟了再吃，因为红薯内含有的大量淀粉颗粒，只有在煮熟了之后才容易被身体消化。半生不熟的红薯，吃完容易导致消化不良；
最后，购买红薯之后，建议放置几天后再食用，这样做可以让红薯内的糖分得到累积，吃起来会更加香甜一些。但是要注意，红薯上长了黑斑的，要直接丢弃不能再食用了。

?红薯是我们生活中常见的食物之一，它并没有什么特殊的功效，我们对此要持有正确的心态，切不可听信谣言依靠红薯来治病、抗癌，保持健康的饮食和生活习惯才是预防疾病发生的基础。

参考资料：
[1
《小小红薯有“大学问” 不同颜色代表多种营养》.人民网科普.2018-09-05
[2
《日本国立癌症预防研究所公布：抗癌蔬菜排行榜》.生命时报.2014-08-20
[3
《吃红薯是长胖还是减肥？是升血糖还是降血糖？与紫薯有啥区别？总算清楚了》.上海市场监管.2021-12-04
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