食物掉地上，几秒内捡起来就能吃？终于有答案了！ _健康小知识

本文授权转载自微信公众号
腾讯医典（ID：Dr_TXyidian）

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

（笔名一节生姜）
宾夕法尼亚大学医学院病理及实验医药系研究副教授
[1]IfYouDropIt,ShouldYouEatIt?ScientistsWeighInonthe5-SecondRule
[2]RobynC.Miranda,DonaldW.Schaffner.LongerContactTimesIncreaseCross-ContaminationofEnterobacteraerogenesfromSurfacestoFood.[J]AppliedandEnvironmentalMicrobiology,2016,82(21):6490-6496.
[3]P.Dawson,I.Han,M.Cox,C.Black,L.Simmons.ResidencetimeandfoodcontacttimeeffectsontransferofSalmonellaTyphimuriumfromtile,woodandcarpet:testingthefive‐secondrule[J].JournalofAppliedMicrobiology.2007,102:945–953.
[4]BenjaminM.Lipschutz,DanielKagan,LisaSteed,EvgeniaKagan,JoshuaH.Lipschutz[J].ContactTimeforFoodsofDifferentTexturesLeadstoDifferentialBacterialGrowth:TestingtheFiveSecondRule.InternationalJournalofAppliedEnvironmentalSciences.2016,6(11):1387-1396.
[5]Dannemiller,K.C.,C.J.Weschler,andJ.Peccia,Fungalandbacterialgrowthinfloordustatelevatedrelativehumiditylevels.IndoorAir,2017.27(2):p.354-363.
编辑：赵亚楠、王凤灵
校对：武宜和|排版：李永敏运营：韩宁宁|统筹：吴维
本文为腾讯医典独家稿件，二次转载请联系微信公号“腾讯医典”（Dr_TXyidian），违规转载将依法追责。
本期封面：

文章图片
来源：腾讯医典
编辑：健康教育与传媒科
【食物掉地上，几秒内捡起来就能吃？终于有答案了！】（资料来源网络，且仅用于科普公益宣传，如侵删。）