春季养肝的饮食保健方法

【导读】春季养肝正当时 , 对于饮食保肝护肝又有什么要求呢?肖没有肝脏的饮食保健方法呢?饮食保肝有两大要点:一是优选食物供足养分 , 满足肝脏的各项生理需求;二是注意食品卫生 , 防止细菌、病毒入侵肝脏 。
营养学家告诉我们 , 人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、 维生素 以及矿物元素等五大类养分 , 也正是肝脏所必需的 。不过 , 肝脏对蛋白质、碳水化合物以及维生素需求较多 , 食疗 , 而脂肪过量有引起 脂肪肝 之虞 , 必须适当限制 。
为此 , 建议你将以下细节贯穿于每天的食谱中:
奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等食品 , 每日膳食轮换安排 , 为肝脏提供足量优质蛋白 。适当食用 葡萄 糖、蔗糖、 蜂蜜 、果汁等易于消化的单糖与双糖类食物 , 以增加肝糖原储备 。酵母富含B族维生素 , 不可冷落 。


春季养肝的饮食保健方法
山楂 含有熊果酸 , 能降低动物脂肪在血管壁的沉积 , 有一定的防止或减轻动脉硬化的作用 。如平时吃些鲜山楂 , 用干山楂泡水喝 , 或在炖肉时加入山楂 , 既调味 , 又能帮助消化 。
绿茶 清热解毒、消食解腻;菊花平肝明目;玫瑰花舒肝解郁 。常饮这类茶水有益保肝 。
枸杞 滋补肝肾、养肝明目 , 或泡茶、或炖汤、或熬粥皆可 。
常吃核 桃仁 、 开心果 之类的坚果 , 以疏肝理气、缓解焦虑 。
有面色发黄、睡不好觉等肝气不足征候的人 , 不妨每周吃1次畜禽肝脏 , 以收到“以肝养肝”的效果 。
【春季养肝的饮食保健方法】 忌食酒精和一切辛辣及刺激性食品 。避免油炸及干硬食品 。
清除食物污染 , 包括蔬菜、瓜果的农药残留;某些食品添加剂 , 如面粉增白剂、防腐剂;熏烤食物及变质食物 , 如烂姜、发红的元宵、长芽的 土豆 等 。对策:尽量选购农药污染轻或不用农药的蔬菜 , 并多用清水清洗 。吃瓜果削皮 。尽量少吃或不吃含添加剂的食品 , 如罐头等 。远离熏烤与变质食物 。
多喝白开水 。白开水要保持新鲜 , 每天3~4次 , 每次1小碗 。白开水可增加循环血量 , 增进肝细胞活力 , 有利于代谢废物的排除而收到保肝之效 。