萝卜|百病多由痰作祟——盘点食物中的化痰好药！( 二 ) 陈皮|肺病

我外婆外公有个习惯，在平时进食橙子、柚子后，会保留它的皮，放在窗户上自然放干，等咳嗽的时候就拿来煮喝水喝，能够很好的止咳化痰。
并且除了皮之外，橙、柑、柚还有一层白色内膜，名为橘白或柚白。这种东西，也有轻微化痰的作用。

在橙橘之内，还有一种网络状的细丝，名为“橘络” ，本草书说它能化痰通络，只是效力相对于皮更弱，而且售价相当昂贵，不划算。
3、橘红

然后再讲一下橘红，它是大型的橘皮所制成，药店中有售，虽然价格会贵一点，但是化痰效果也更强力。以化州所产的橘红最好。化州橘是将橘皮剪成八瓣，晒干之后好像爪甲一般，又名“八爪橘红。 ”

橘红能消除气管部位的发炎，使痰液从根本上消除。我们可以用橘红一二瓣，与红茶一同煲饮，在痰涎汹涌时饮之，很是有益。
4、萝卜
萝卜在古代医书上称为莱菔。《本草从新》说莱菔“能破气除痰” ，李时珍说它能“停喘除痰” ，日常可以用用萝卜与海蜇一同伴食，作为佐餐。之前我们也讲过，它的种子，名为莱菔子，药店中有售，也是专门作化痰消食的。

莱菔子兼治慢性支气管炎，驱除腻痰和黏液。如果用莱菔子煲成汤饮，小儿服之，痰涎即由大便中泻出，大便中会有稀薄黏液混杂在内。
肺病人群，如有胶厚黏痰凝结于喉头，倾吐不爽，可用萝卜捣烂滤汁，进饮一杯。萝卜有一种辛辣气味，可以刺激气管，使积痰倾吐而出。或用莱菔子加薄荷叶、冰糖少许，煮成茶剂，亦有此功效。

5、雪梨
雪梨可与川贝母粉同炖，是化痰止咳的有名食疗之品。如果家境富裕，可以加入珠粉少许，更为有益。
6、竹叶
竹叶，是中国的名产，其中有一种名为淡竹，它的叶子有清热化痰的力量，日常用可以泡水喝。在淡竹的茎枝上，薄薄地刨出一层表皮，名为“竹茹” 。

将淡竹烧沥，有一种液体流出，名为“竹沥水” ，也是化痰的名剂。可惜香港不产淡竹，竹沥得来不易，通常用竹蔗水，作为清热饮料，用意相仿。
7、猴枣
俗称猴子枣，是猴子体内的结石，像鸽蛋大小，色如黑枣、晶莹光滑。这是一种胆质结石，作为化痰物质应用，效果极好。可以用猴枣一至五分，与杏仁粉和匀，酌取少许调水吞服，作为小儿化痰剂。

中年肺病人群可以用猴子枣五分，与杏仁霜三钱、半夏末一钱、川贝末二钱，研成极细粉末，每天酌取少许调水吞服。
8、马宝
马宝，是马误呑了铁器，由马腹中的胃液及胆汁凝结而成的化石，能治癫狂之症。它的主要作用在于化痰。所以马宝可作为化痰剂。

马宝的用量，每日三至五分。其性平和，多用亦无流弊，不但能化痰，还能镇静神经。
9、海蜇
海蜇，是海产水母，入口之后，爽脆滑润。市上所售分为海蜇皮、海蜇头两种。《本草纲目》说：“其性咸温，能消痰治积。 ”海蜇对肺病患者，不但能陆续消化其每天产生的新痰，而且能消散积聚已久的宿痰。

进食时，可用海哲作为佐餐，或者将海蜇与萝卜汁同煮。海蜇遇热即化为水液状，能消化胶痰，而且对肌肤腠理间所发生之痰核、痰瘤、块痰、痰毒，亦有消散之效。