疫情反复，这5类蔬菜记得多囤，营养全面好存储，家有余粮心不慌 _健康小知识

导读：疫情反复，这5类蔬菜记得多囤，营养全面好存储，家有余粮心不慌

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自古有句老话叫：“兵马未动，粮草先行” ，任何时代粮食都是一切准备工作的基础，最近的疫情反复，虽然没到封禁小区的地步，但是基本是大门不出，二门不迈了，家里有存粮，心就不慌。这期间家里需要储存的除了米粮鸡蛋，蔬菜也是要多备一些，这样既能保证每天吃上蔬菜，补充身体所需要的各种维生素和膳食纤维，又不花冤枉钱，今天小编就整理了5样营养易存储的蔬菜类，如果您不方便出门，可以多备一些。

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根茎类食材：像胡萝卜，土豆，红薯这种根茎食物容易保存，营养又极高，特别适合老人和孩子，直接蒸着吃，做各种花样美食，炒菜都可以。根茎类的营养很高，解馋又顶饱，平时保存的时候放在阴凉通风处几个月不会坏，要是冰箱有位置，就更耐放了。

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果蔬类食材：像番茄和菠萝这种可以当水果可以当蔬菜的食材，家里可以多放一些，它们口感好，含有的维生素很高，尤其是维生素C ，对提高免疫力很有好处，疫情期间身体素质好很重要，可以备着来吃，放冰箱冷藏一个月左右都很新鲜。

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菜椒类：像彩椒，牛角椒这种菜椒类食材家里可以多备，彩椒当中富含有丰富的维生素，尤其是维生素C的含量较高，适当的食用彩椒补充维生素C ，能够很好的刺激免疫物质生成，提高免疫力。做各种肉类的配菜，营养价值高也好吃，炒着吃，做成酿肉都很不错。尤其是没胃口的时候，炒一份来吃，胃口就大开。

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各类包菜，疫情期间，家里可以多备些包菜，食用新鲜的包菜还有消炎杀菌的作用，尤其是紫甘蓝，它富含多种维生素，还富含花青素，花青素有极好的抗衰老的作用，还能预防心脑血管疾病。包菜也特别好储存，放阴凉处也可以几个月不坏。

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白菜，娃娃菜类食材，大白菜含有大量的粗纤维，可以促进肠蠕动，帮助消化，能有效治疗便秘；还富含多种矿物质及维生素，能够在疫情期间提高机体免疫力。白菜也是很百搭的蔬菜，炒，炖，蒸或者做面食都很不错哦，像白菜炖粉条就是很不错的道菜。储存条件也很简单，随便都可以放不易坏。
【疫情反复，这5类蔬菜记得多囤，营养全面好存储，家有余粮心不慌】居家隔离，这5种食材要家中常备，营养高易储存，家有余粮心不慌哦！