清凉夏日教你自制冰淇淋清凉夏日|冰淇淋

夏季到了冰淇淋是众多人选择的食物之一，那么大家知道怎么做冰淇淋吗?今天小编就通过此文向大家介绍几款在家可以自制冰淇淋的方法哦，一起来了解一下吧，让你在这个夏天不在炎热啦。
奶油冰淇淋
1.将牛奶和汤一起倒入到小奶锅中，用小火，再用手动的打蛋器用筷子不停的在转圈搅拌，等到他稍稍的沸腾之后再将奶锅端下来

2.迅速把淡奶油倒入，加入约0.5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却
3.将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻
4.30分钟之后将它取出来在继续的搅打一次之后，在进行每隔半个小时搅拌一次，一次重复三次
5.将搅拌好的冰淇淋彻底冻硬即可
意式香蕉奶冻冰淇淋
1.吉利丁片用冰水泡软
2.把香蕉肉切片，与75克糖一起打成细致果泥，然后入锅小火煮2分钟至均匀浓稠
3.在往果泥中加入纯牛奶和一些淡奶油，便轻轻的搅拌边小火煮之接近沸腾
4.离火，盖上锅盖，静置5分钟
5.过滤2次，吉利丁片挤干多余水份后加入温热的混合液中，搅拌融化
6.把混合液分装入模具中，9分满即可
7.入冰箱冷冻3小时以上
荔枝酸奶雪糕
1.雪糕机提前24小时放入冰箱倒扣冷冻
2.取200克荔枝果肉和细砂糖放入容器
3.加入酸奶，用搅拌器打匀，放入冰箱冷藏30分钟
4.将冷藏好的荔枝酸奶浆倒入雪糕机8-9分满，插入雪糕棒
5.入冰箱冷冻室15分钟垂直取出模具食用

自制冰淇淋雪顶冰淇淋
1.准备材料：红心火龙果、淡奶油和细砂糖，汽水
2.火龙果、淡奶油和细砂糖入料理机打成糊，入冰箱冷藏4小时左右
3.冷藏好的冰淇淋糊倒入冰淇淋机搅拌30分钟左右，搅拌好的冰淇淋非常蓬松细腻
4.杯子内倒入冷藏过的饮料，放上满满一杯冰块
5.把冰淇淋装在裱花袋里，挤在饮料上即可
蜜豆巧克力刨冰
1.将牛奶倒入杯中
2.倒入一袋巧克力粉
3.摇匀，使巧克力粉溶解牛奶中
4.将其放入保鲜盒中，冷冻
5.取出，背面冲水，使其倒扣出
6.将冰块敲碎，放入料理机
7.搅碎成沙冰
8.放入蜜豆，搅拌均匀即可

抹茶冰激凌
1)植质奶油450ml，牛奶100ml，雀巢原味炼奶100g，抹茶粉两大匙(就是我图片上的匙那样的两匙)
2)奶油打至浓稠，挂在打蛋器上不落下即可(没有打蛋器用筷子打也成)
3)牛奶，炼乳，抹茶粉倒入奶油中用打蛋器拌匀
4)放冰箱冷冻一小时，拿出继续用打蛋器低速打两分钟
5)冰箱冷冻5小时即可!
芒果冰淇淋
原料
蛋黄4个细砂糖40克玉米淀粉1茶匙(5克) 牛奶243ML(1袋) 鲜奶油300ML(非雀巢淡奶) 芒果2个(或其它水果) 柠檬汁2汤匙(30ml)
做法
1)将鲜奶油隔冰水，用电动打蛋器高速档打至7成发，大约是原体积的1.5倍。打发好的鲜奶油放冰箱冷藏备用。
2)将蛋黄打散，加入糖至糖溶化，筛入干淀粉，搅拌均匀。把牛奶煮开，慢慢倒入到蛋黄液中(注意要很慢很慢的倒进去,否则就成鸡蛋汤了)，边倒边别不停画圈搅拌，搅拌均匀后，再倒回锅中。

3)用中火煮约5分钟左右,一定要边煮边搅拌,煮到很浓很稠,像浓玉米粥的状态即可熄火。煮好后，隔冷水降温，凉到室温即可。
4)趁蛋糊降温的时间，把去皮切块的芒果放入搅拌机，挤入半个柠檬量的汁，搅打成泥。
5)将降温后的浓稠蛋奶液，和打发好的鲜奶油混合均匀，再倒入芒果泥，用打蛋器再搅打几下，使其充分均匀即可。

清凉夏日 教你自制冰淇淋

清凉夏日教你自制冰淇淋