茶叶|好茶配好器,不同茶叶如何搭配相宜的茶具?知道这几点很有用

茶叶|好茶配好器,不同茶叶如何搭配相宜的茶具?知道这几点很有用

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好茶配好壶 , 犹如锦上添花 。 古往今来 , 茶具一直在茶文化中起到重要作用 , 一些爱茶人士甚至坚持一壶一茶的原则 。 这并不是多此一举 , 因为茶叶和茶具原本就是相辅相成的 。
不同的茶具泡茶呈现的口感千差万别 , 我们日常要如何挑选到最适合茶叶的茶具呢?且听一一道来 。

1.绿茶
绿茶追求“水清茶绿”的状态 , 因此对茶具的要求首选透明的玻璃杯 。
用玻璃杯泡绿茶 , 一边欣赏绿茶在水中腾飞 , 叶片舒展 , 一边品着清香 , 感受浓浓的醇香 , 可谓是一场视觉盛宴与味觉享受的完美融合 。
并且 , 玻璃茶具壁薄、易于散热、不易吸收茶叶的味道 , 能尝到百分百的原味 。
除了玻璃杯 , 绿茶还可用壁薄、密度大的白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯冲泡 。

2.红茶
红茶的最佳搭档是青花瓷盖碗 。
红茶不能用滚水冲泡 , 因为其怕高温 , 因此用敞口 , 碗口大的青花瓷盖碗能更好地散热 , 更好把握出汤时间 , 也能更清晰的体现红茶细腻且丰富的层次 。
此外 , 白色的碗底能更清晰展现红茶颜色的变化 , 令红茶茶汤更清晰 , 品茶的心情也更愉悦 。

3.乌龙茶
紫砂壶能泡制上等的乌龙茶 。
乌龙茶以香高味远、回味无穷而出名 , 重在闻香、品尝 。 适合小口慢酌 , 自古以来 , 冲泡乌龙茶都讲究使用精致、小巧的紫砂壶 。
并且紫砂胎土遇热后气孔会打开 , 能将胎内的茶香释放出来 , 一款优质的紫砂壶 , 非常适合浓香型铁观音 , 其味道深远醇厚 , 令人陶醉 。

4.花茶
花茶一般选用的是大瓷壶以及大玻璃壶 。
花茶一般受到女性朋友的喜爱 , 其能起到润肤美颜的效果 , 而泡花茶需要大一点的容器能令花朵伸展 , 也方便观赏花瓣打开的瞬间 。

5.白茶
白茶分为新白茶和老白茶 , 对于三年内的新白茶 , 更适合玻璃杯或碗盖 , 可以很好地观赏白茶叶脉白翠的魅力 。
对于三年以上的老白茶 , 宜选用土陶瓷壶 。 土陶瓷壶体型一般较大 , 具有较好的透气性 , 在烹饪茶水时 , 能吸附水中的杂质物 , 起到净化水质的效果 , 也能令茶汤更顺滑 。

明白了不同茶叶所适合的茶具后 , 顺便再推荐几款方便日常饮用的口粮茶 , 不妨来看看
1.都匀毛尖
这是产自贵州的绿茶 , 相比于西湖龙井、碧螺春等名气大 , 价格高的茶叶 , 都匀毛尖有着很高的性价比 , 其外形纤细卷曲、颜色翠绿 , 香气十足 , 被列为贵州名茶之一 。 都匀毛尖饮后生津口爽 , 余味悠长 , 还能具有减肥降脂的功效 。
需要注意 , 都匀毛尖冲泡超过3次将失去口感 。

2.菊花茶
菊花茶属于花茶的一种 , 起源于唐朝 , 在我国已有2500多年的栽培历史 。 而河南开封产的青驰菊原本是专给皇帝饮用的佳品 , 其凭借悠久的历史 , 在繁多的菊花种类中具有领先优势 。