【老年人吃鸡蛋有好处】 不少老年人不敢吃鸡蛋，因为，鸡蛋黄里胆固醇的含量高，怕因此引起高血脂症、冠心病等疾病 。其实，这种担心是多余的 。
老年人每天吃1个鸡蛋，体内胆固醇仅增加O．0l毫克，不可能造成动脉硬化 。此外，鸡蛋中还有一种能被大脑吸收后转化为乙酰胆硷的物质，乙酰胆硷是神经系统中传递信息的化学物质，它们在脑中含量越大，传递信息的速度也就越快 。所以，老年人每天吃一、两个鸡蛋大有好处 。
 
 

• 老年人的饮食禁忌
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• 老年人不宜多吃水果罐头
• 老年人不宜多饮咖啡
• 老年人不宜禁荤吃素
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