老年人吃鲜奶好 ， 还是吃炼乳、奶粉好?要回答这个问题 ， 得从两个方面来考虑：
从实际方便来说 ， 鲜奶不容易保存 ， 早上取来的牛奶在天热的时候放到午后就结块变质了 ， 另外我国多数城镇鲜奶的供应还紧张 。从这些方面讲炼乳、奶粉的贮存、供应要比鲜奶方便得多 。
炼乳和奶粉的营养价值不如鲜奶好 ， 但由于它们易于保存、携带和购买方便 ， 并且仍保持其主要的营养素 ， 故不失为良好的老年营养食品 。
【老年人应喝什么样的牛奶】  

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