【怎样做杨梅罐头】1、杨梅用清水冲洗几遍,然后放到淡盐水里浸泡十几分钟 。
2、倒掉盐水 , 稍微冲洗一下,把杨梅放到锅里,加清水根据个人口味酌情添加白糖/冰糖开始煮 。
3、锅里水烧开后 , 转中小火 , 继续煮二十多分钟;煮到汤汁酸酸甜甜入味,出锅,盛出晾凉即可 。
自制杨梅罐头是以杨梅、冰糖为主材的饮品名,制作容易 。优质杨梅果肉的含糖量为12%-13%,含酸量为0.5%-1.1%,富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸,其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍 。
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