每天一杯酒的人们, 最后怎么样了?( 二 ) _健康小知识

【每天一杯酒的人们, 最后怎么样了?】一项发表在《自然》上的研究指出，酒精的代谢产物能影响海马体中神经元的表观遗传、直接篡改记忆，让人对酒精欲罢不能。

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如何减轻我们对于酒精的依赖？
世界卫生组织将中国列为世界酒精“重灾区” ，由酒精引起的死亡率和各种疾病的发病率均高于吸烟。
所以解决过度饮酒是很多人的当务之急，这里有几个建议：
1.不空腹饮酒和快速饮酒。
喝得越快，血液的酒精含量上升得越快， 4小时内摄入150毫升的酒精，就会使血液酒精含量上升到0.2%~0.3% ，造成完全的断片。
而空腹饮酒，会让酒精直接刺激胃壁和胃粘膜，加重胃肠道负担。
如果酒精和食物混合在一起，可以降低浓度，延缓酒精的吸收，还可以摄入酒精代谢所必需的营养物质。
2.不喝混酒。
白酒、红酒、啤酒、洋酒等各个种类的酒不要混起来喝。混着喝会让人不自觉地饮酒过量。
两种以上的酒混着喝还会表现出某种“协同作用” ，更容易引起头昏、恶心、呕吐，以及其他中毒症状，对人体伤害更大。

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3.控制酒精摄入量且多喝水。
《中国膳食指南》建议，成年男女每天摄入酒精不得超过25克和15克，也就是男性每天最大饮酒量是啤酒1000毫升，女性则为啤酒700毫升。
但是实际上为了大脑不受影响，无论男女每天的酒精摄入量最好在一罐300毫升的啤酒以下。多喝水则可以加速体内的酒精代谢。
4.喝热酒，喝低度数酒。
在同等量下，高度酒对肝脏等器官的损伤要大于低度酒。而如果选择喝温热的黄酒、白酒、红酒，加热过程中，甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随温度升高而挥发掉，同时乙醇也会挥发一些，使酒的浓度稍有降低，从而减轻对肝脏的伤害。

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5.喝酒之外，还要多补充维生素B1和卵磷脂。
身体代谢酒精需要大量的维生素B1 ，经常饮酒的话很容易就会造成维生素B1供应不足，酒精还会破坏小肠对维生素B1的吸收。所以要适当多吃一些富含维生素B1的食物如全麦、小米、红小豆、豌豆、瘦猪肉、动物肝脏等，或者直接选择补充剂。
肝脏是产生解酒酶的器官，应酬喝酒最是伤肝。尤其对于有脂肪肝的人来说，不注意保护，会从可逆性的轻度脂肪肝一步步发展到中重度甚至肝硬化，增加癌变风险。
而卵磷脂可以修复肝细胞损伤的细胞膜，恢复其功能的完整性。一般建议喝酒前半小时服用2-3粒保护肝脏，酒后适量服用，减轻宿醉症状。
饮酒需谨慎，如果实在需要饮酒，一定要注意酒精的摄入量。同时，也尽量选择度数较低的啤酒或者红酒，尤其是红酒，还有一定的心脑血管益处。小酌即可，切莫贪杯。