电饭煲内胆涂层脱落了，到底还能不能用？医生终于说出大实话！( 二 ) _健康小知识

随着经济的发展，现在很多人买电饭煲时会特意买“脱糖电饭煲” ，尤其高血糖人群，觉得终于可以放心吃米饭而不升高血糖了~
但“脱糖电饭煲”真的有用吗？
1、脱糖电饭煲的原理
普通电饭锅蒸饭就是连米带水一起煮，水干了米饭就熟了；而脱糖电饭锅在把米蒸到半熟的时候，将米汤滤掉，再把剩下的米蒸熟。而滤掉的米汤会带走一部分淀粉，的确含糖量会低一些。

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值得注意的是，米汤沥掉后不但减少糖分，也可能带走对人体有益的蛋白质、维生素B1等。一边降糖，一边丢失营养元素，好像并没有赚到~
而且，米饭的含糖量少了，并不等同于说食用此类米饭就能直接降低人体血糖含量。
2、实验证明：“脱糖”版相较普通电饭锅升糖无差异
央视的研究团队，找了12位健康志愿者，男6女6 ，分成两组，一组吃普通的米饭，一组吃脱糖大米饭，每人均食用150克。测试他们的餐后血糖，得出两条升糖曲线对比。
结果，虽然两条曲线看起来有差异，普通电饭煲的米饭最高的顶点是8.79 ，脱糖电饭煲的米饭最高顶点是8.56 ，但实际上在统计学意义上没有显著性差异。

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所以总的来说，食用“低糖”米饭不能作为降血糖的主要方式，特别不能取代有关药物的作用。
真正想要控糖，其实有更简单有效的方式，如煮饭的时候加点全谷物或者豆类；吃饭的时候细嚼慢咽，控制进食量；每顿饭都有蔬菜，蔬菜的种类和颜色尽量多样；坚持适量运动……