经常喝小米粥，到底是升高血糖还是降低血糖呢？早知道早安心 _健康小知识

“别再喝小米粥了，否则你的血糖会飙升的！”

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王大爷今年63岁了，他平时身体都还不错。然而，最近一段时间他总是感觉到口渴。刚开始的时候，他以为口渴是因为自己喝水少的原因，于是他就多喝水。不知不觉4天过去了，王大爷发现自己口渴的情况并没有改善。这个时候，他开始意识到自己的身体可能出问题了，不得已他就去医院就诊了。
门诊医生在充分了解了王大爷的情况以后，就给他开了血糖、糖化血红蛋白、尿常规的检查。检查结果出来以后，高度提示糖尿病。王大爷得知自己得了糖尿病以后，就坚持每天服用降糖药。为了更好地控制血糖，王大爷什么甜食都不吃了。与此同时，他自己去街上买了很多小米，准备每天熬小米粥喝。
今天早上，王大爷像往常一样喝着小米粥。当邻居看到这个情况后，就跟王大爷说了文章开头的那句话。

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王大爷听了邻居的说法以后，就比较疑惑，于是他就去网上查询了一下。结果，他发现有一些人认为喝了小米粥以后血糖会快速升高，还有一些人认为喝小米粥对血糖影响不大。那到底哪种观点正确呢？为了解开大家的疑惑，今天医者良言就跟大家好好聊一聊相关知识。
1.经常吃小米，有不少好处！

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和大米相比，小米显得那样微不足道。然而，小米的营养价值却比大米高。
为了让大家对小米有更清楚的认识，这里特地把小米和大米的营养成分进行对比，具体的总结如下：
?小米中含有更多的膳食纤维：
同等量的小米和大米的能量是差不多的，而且它们碳水化合物的含量也差别不大。

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肠道
但是，和大米相比，同等量的小米中含有更多的膳食纤维。膳食纤维可是一个好东西，它具有预防便秘、延缓人体对糖类和脂肪的吸收、降低肠癌的风险、帮助减肥等的作用。
?小米的蛋白质和氨基酸含量高于大米：

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氨基酸
根据一些权威的书籍，小米的蛋白质含量是高于大米的。
另外，大米和小米的蛋白质中都含有人体需要的8种氨基酸。大米中除了赖氨酸的含量高于大米之外，其他种类的必需氨基酸含量都比小米低。
可能大家不太了解什么是必需氨基酸，这里我来解释一下。必需氨基酸主要是指人体不能合成或者合成速度满足不了人体需求的氨基酸，人体要想得到这种氨基酸，那就只有从食物中获取。如果摄入的必需氨基酸不足，那就可能会影响健康。
?小米中不饱和脂肪酸的含量高：
客观来说，小米的脂肪含量是大米的4倍。估计很多人听到这个，就开始觉得吃小米不健康了，然而事实并非如此。
小米的脂肪主要存在于6种脂肪酸之中，比如亚油酸、油酸、亚麻酸、棕榈酸、硬脂酸、花生四烯酸。其中，小米中的不饱和脂肪酸含量高达85％。经常吃不饱和脂肪酸，可以起到保护血管、调节脂质代谢的作用。

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米糠
虽然大米中也含有不饱和脂肪酸，但是它的不饱和脂肪酸主要存在米糠中。我们现在吃的大米，大多数都已经去除了米糠，所以大米中的不饱和脂肪酸的含量是比较低的。