蒸鸡蛋羹，别再用清水，用它来蒸，鸡蛋羹清甜鲜嫩，知道的人不多

大家好，我是小糯，今天又来给大家分享一道特别的美食“蒸鸡蛋羹” ，这次的鸡蛋羹和大家经常吃的可完全不一样哦，比传统鸡蛋羹更清甜鲜嫩，知道的人可不多。传统的鸡蛋羹是一道既简单，又营养美味的蒸菜，特别是家里有老人和小孩的，经常会蒸，口感细腻滑嫩，容易消化，而且还含有丰富的蛋白质和各种维生素，同时还含有钙，铁等人体必需的矿物质，所以经常吃鸡蛋羹能够健脑益智，还能美容养颜，男女老少都适合吃。

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蒸鸡蛋羹虽然简单，但是其中也有非常多的奥秘，如何让鸡蛋羹嫩滑细腻，清甜鲜嫩，都具有一定的技巧，之前小糯有教过大家如何蒸鸡蛋羹，又滑又嫩，是因为蒸的时候不用水，而是用牛奶去蒸，这样蒸出来的鸡蛋羹确实别有一番风味，更滑更细腻，还带有一股奶香味，味道也很好，但是完全满足不了小糯这挑剔的味蕾，所以经过多次的调配和改进，发现用它来蒸鸡蛋羹，不仅非常鲜嫩，而且还非常的清甜爽口，这种蒸鸡蛋羹的方法是不用清水，是用它来煮出汤，然后再把汤倒进蛋液里去蒸，这样蒸出来的鸡蛋羹，不仅比用清水蒸出来的鸡蛋羹更清甜鲜嫩，而且营养价值也更高。所以蒸鸡蛋羹，别再用清水，用它来蒸，鸡蛋羹清甜鲜嫩，知道的人不多， 10个人9个不知道，下面小糯把这种方法给大家分享下。

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【蒸鸡蛋羹的做法】
食材：鸡蛋2个，青蛾300克，蒸鱼豉油1勺，生姜两片，葱花，香油半勺；
制作步骤：

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【蒸鸡蛋羹，别再用清水，用它来蒸，鸡蛋羹清甜鲜嫩，知道的人不多】2、等青蛾煮好之后就可以把汤和青蛾分别装起来，然后把鸡蛋打到碗里打散打均匀备用；