文章插图
1.做面的方法:和每天做面的方法一样，只是要求稍微硬一点 ， 因为后面煮的时间要长一点 。
2.将牛肉(腿肉)切成肉丁，最好0.5平方厘米，放入碗中，加入适量的盐、味精、鸡精、酱油、葱花、姜末、蒜末、辣椒面 。
3.在锅里(炒勺)放10-20g左右的食用油，加热至冒烟 。倒入上面2的碗中搅拌(肉和面的比例为1: 4到-1: 7) 。
4.将面条擀成宽约2厘米、厚约3-4毫米的面条，逐渐拉入沸水中 。之后将水调至适量，在沸腾状态下将以上三者的肉分几次加入面中，煮沸后用中火慢煮3-5分钟，加入适量洋葱 ， 根据个人口味调味即可 。如果有蔬菜，就在腰部切掉，加少量 。
【宁夏生氽面的做法】以上解释了宁夏生面条的做法 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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