蒸腊肉时，别直接下锅蒸，学会这个方法，咸香入味，好吃又下饭！

一说到腊肉，相信大家在生活中是非常熟悉的，尤其是每年到了年底的时候，每家每户都会自己在家里边腌制一些腊肉，等到过年的时候，再拿出来待客下酒。那么腊肉确实是所有肉制品里面一道非常不错的肉制品，为什么这么说？

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因为腊肉它本身的口味是非常独特的，吃着嘴里咸香入味，好吃又美味，而且不油腻，尤其是今天我们跟大家说到的蒸腊肉就是一个不错的做法，将蒸腊肉蒸好之后呢，咸香入味，而且油脂特别的少，不仅可以帮助我们开胃下饭，而且还可以帮助我们提高食欲，尤其是在夏季的时候，给自己和家人来一份蒸腊肉是一个不错的选择哦！

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但是，很多朋友们再将腊肉切好之后，就直接放在锅上开始蒸了，其实这个方法就错误的，我们如果想要腊肉蒸好之后更加的咸香入味，而且口感比较软嫩，香味十足的话，今天还需要学会大厨教我们的这个方法和技巧，感兴趣的朋友们，可以跟着小编一起来学习一下哦！

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第一点，首先我们在蒸腊肉之前，一定要先将腊肉给处理的干净，因为很多腊肉它经过晾晒之后，上面有大量的脏东西，我们需要先将腊肉放在淘米水里面，用干净的刷子多刷洗几遍，这样的话，可以将里边的脏东西以及杂质都吸附出来，然后将腊肉继续放在一边开始浸泡半小时，浸泡的话可以使得腊肉上面的杂质和脏东西尽快的跑出来。

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第二点，等腊肉浸泡好之后，将腊肉跟淘米水一起倒在锅中，开始开大火将锅中煮开，煮上五分钟左右的时候，将腊肉捞出来清洗干净之后，往里边加入清水将腊肉放进去，继续煮上五至十分钟左右。
第三点，等到腊肉煮好之后，这个时候的腊肉已经变得松软了很多，我们就可以直接将腊肉用放在案板上切成小片，放在一个干净的碗里面，然后就开始上锅蒸了。

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第四点，蒸的时候，往蒸锅里面加入适量的水，先将水烧开，烧开之后再将蒸腊肉的碗一起放在蒸锅上开始蒸，一般我们只需蒸上30分钟就可以了，蒸的过程中，大家不需要往里面放调料，可以准备一点儿剁椒和生抽就可以了。
【蒸腊肉时，别直接下锅蒸，学会这个方法，咸香入味，好吃又下饭！】第五点，蒸好之后呢，就可以直接拿出来吃了，非常的好吃，咸香入味，好吃肉嫩，吃着还不油腻，开胃又下饭，喜欢吃的朋友们可以用这个方法自己在家里试一试哦！

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