文章插图
1、拿一个圆圆的小勺子，深入扇贝内 ， 逐渐向前剔除扇贝肉 ， 很快，顺着四周 ， 贝肉就下来了 。再把里面黑色的东西去掉 。最后剩下壳子了 。用刷子，把壳子细致地刷洗一遍 。有几个扇贝，就刷几个 。准备好 。
【干扇贝肉怎么做好吃】2、粉丝事先用温水泡开 。取出的扇贝肉清洗干净 。
3、准备一盘蒜蓉、葱、青红椒切成丁后，放入一个碗内，开始调味 。分别加：生抽，盐，糖，蒸鱼豉油，蚝油，搅拌均匀 。
4、锅里放油适量，烧开后 ， 闭火，直接导入蒜蓉，变成金黄色，倒入调料汁里 。再次搅拌 。
5、取贝壳一枚，放入粉丝 摆上贝肉，倒上一勺子调汁，上锅蒸熟，水开后 ， 蒸十分钟 。即可 。