炸萝卜丸子的正确做法，多数人自己在家做

那么在这个季节，有很多新鲜的瓜果蔬菜，包括海鲜是大批量入市的，尤其是我们今天要跟大家说到的萝卜，这个季节是非常多的，不管我们去街道小贩还是超市里面，大家都可以看到胡萝卜都堆放满了，而且它的价格也非常便宜的，在这个季节多吃一些萝卜，可以起到温补润燥、滋养身体的效果，还可以帮助我们肠胃消化，提高免疫力。尤其是老人和小孩儿们更是要多吃一些。

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但是萝卜它吃法也非常多的，我们在生活中可能吃的最多的就是用来炖汤，或者是放在肉里面一起炒着吃，但是多数人可能更喜欢吃萝卜丸子。因为萝卜丸子吃着特别的酥脆还饱腹，那么今天，小编就来跟大家分享一个萝卜丸子的正确做法，多数人自己在家里边儿做萝卜丸子的时候，可能就是将裹的粉都用错了，所以自己做出来的萝卜丸子就会不够酥脆，而且还会出现发硬的情况，吃着就很难吃。

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那么，今天小编就来跟大家分享一个做萝卜丸子的正确做法，我们只需简单几步就可以轻松做好。
首先，我们需要准备好用到的食材：新鲜的萝卜、面粉、淀粉、油、鸡精、盐、胡椒粉、生抽、鸡蛋、香葱、姜等一些厨房常用的调味品的器具。
【炸萝卜丸子的正确做法，多数人自己在家做】第一步，我们这里最好选用新鲜的青萝卜，因为青萝卜它用来做炸萝卜丸子的话，才会更加的好吃，将青萝卜清洗干净，然后将皮儿去掉，切成细丝，切好之后放在清水中继续清洗干净，然后沥干水分备用。

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第二步，起锅烧水，先将锅中的水烧开，烧开之后再将我们刚刚清洗好的青萝卜丝放入锅中，一起焯水一分钟之后直接捞出来放在凉水中过一下，这样能够让萝卜丝快速的降温。
第三步，准备一个干净的纱布，将我们焯水过的萝卜丝放到纱布中，然后用力挤压里边儿的萝卜丝，将里边的水分完全的挤出，挤得一滴不剩最好，然后将萝卜放在萝卜丝放入一个干净的盆中。

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第四步，往盆中加入适量的淀粉和面粉，这两个粉丝不用加入的太多，只需裹上一层就可以了，然后在往里边儿加入我们准备好的鸡蛋以及香葱末，姜末，鸡精，盐，用筷子朝着同一个方向搅拌均匀，注意这里的食盐不用加入太多，如果加入太多的话，会导致它的味道太咸，我们吃着口感不好。

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第五步，起锅烧油，油温上来之后，我们直接就着手将刚刚搅拌好的萝卜丝面糊糊捏成一个小丸子，一个一个的放入锅中炸至定型。
第六步，等到锅中的小丸子都定型之后，我们用捞勺翻动一下，直到将萝卜丸子炸至颜色变黄之后捞出，捞出之后继续将丸子放入锅中复炸一次，直到将丸子炸成金黄色的时候，捞出来控干上面的油水。

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这样一份酥脆可口好吃又上头的炸萝卜丸子就做好了，喜欢吃的朋友们千万不要错过这个炸萝卜丸子的吃法和方法哟！这里为什么说大家可能都会用错粉呢？
因为多数人在做炸萝卜丸子的时候，可能就是单一的用的面粉或者是淀粉，不会两者同时加，所以我们这里面粉和淀粉的比例最好是2:1 ，这样我们炸出来萝卜丸子才会更加的酥脆可口，放置的再久也不会出现发硬的情况，依旧新鲜又好吃。喜欢吃的朋友们，赶紧用这个方法自己在家里面试一试吧。