自己在家做萝卜馅儿饺子,直接用来包饺子,鲜香美味好吃不出水

那在这个季节 , 大家一定要多注意添减衣服 , 也要多吃一些营养滋补的食材 , 尤其是我们今天说到的萝卜 , 在这个季节就是一道非常滋补营养的好食材 。 因为萝卜它里边儿除了富含大量的维生素和优质蛋白以外 , 同时还含有多种氨基酸和胡萝卜素 , 可以帮助我们人体滋补润燥 。
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萝卜的吃法也是多种多样的 , 但是我们今天跟大家说的重点就是用萝卜馅儿来做成饺子 , 喜欢吃的朋友们呢 , 可以跟着小编一起来了解一下这个方法和技巧 。
多数人自己在家里边做萝卜馅儿的时候 , 可能就先将萝卜放在锅中开始焯水了 , 要么就是直接用来包饺子或者包包子 , 其实这个方法是错误的 , 这里我们就来教大家一招做萝卜馅儿饺子的方法和技巧 , 做好的萝卜馅儿饺子才会特别的香浓美味好吃 。
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首先 , 我们需要准备好用到的食材:白萝卜、肉末、葱姜、花椒、生抽、盐油、饺子皮儿、鸡精等一些厨房产生的调味品 。
第一点 , 我们先将肉馅儿处理好 , 这里我们准备的是五花肉 , 直接用刀剁成肉末 , 剁好之后放在一个干净的大碗中 , 碗中加入切好的葱姜末以及盐、鸡精 , 用筷子朝同一个方向开始搅拌均匀 。
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自己在家做萝卜馅儿饺子,直接用来包饺子,鲜香美味好吃不出水】第二点 , 准备一个干净的碗 , 往碗中加入一点温水和花椒 , 先浸泡五分钟 , 然后用漏勺将里面的花椒取出来 。
第三点 , 将肉馅大约腌十分钟 , 我们开始将往里边加入一点花椒水 , 一般我们分三次加入 , 每一次加入适量的花椒水就足够了 , 起到一定的打水作用 , 每加一次需要搅拌一次 , 这样才能够让肉馅儿和花椒水充分混合在一起 。
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第四点 , 然后在往里边加入一点的香油 , 搅拌均匀 , 使得肉馅更加的香浓美味 。
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第五点 , 将白萝卜去皮儿清洗干净 , 切成萝卜丝 , 起锅烧油 , 油温上来了之后 , 直接将萝卜丝放入锅中 , 开始开小火翻炒均匀翻炒 , 直到将锅中的萝卜丝翻炒的一点水分都没有的时候 。
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第六点 , 将炒过的萝卜丝倒入刚刚搅拌均匀的肉馅里面 , 用筷子搅拌均匀 , 然后再起锅烧一点点热油淋入 , 用筷子搅拌均匀 。
这样一份鲜香美味又好吃不出水的萝卜肉馅儿就做好了 。 这个时候 , 大家就可以直接将这个肉馅儿拿去包成饺子啦 , 做好的饺子非常的鲜香美味又好吃哦!比起我们直接做成萝卜包子也会更加的好吃一些 , 喜欢吃的朋友们赶紧用这个方法自己在家里面试一试吧!
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