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【鸡蛋羹具体做法】1.一个新鲜鸡蛋 。敲入碗中，用打蛋器打散 ， 加入少许盐拌匀 。这个时候蛋液会比以前更稀更黄 。
2.加入少量的水 。最好是温水 。
3.在水中加入少量蚝油搅拌均匀，然后与蛋液混合搅拌均匀 。加一点猪油 。
4、烧一锅水，放上蒸 。水一定要烧开后，把蛋液放在蒸隔板上，然后开小火 。盖子必须打开，不要盖得太紧 。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，味道也不会老 。
以上解释了鸡蛋羹的具体做法 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。

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