自从轻巧、洁白的铝锅、不锈铡锅问世以来，一直受到人们的青睐 。遗憾的是如果长期使用铝合金或不锈钢锅，就断绝了人体吸收铁的一条重要途径 。人体如果缺乏铁，势必影响血红蛋白的生成而发生缺铁性贫血，出现皮肤、眼睑、指甲苍白，并有皮肤干燥、毛发脱落、头晕头痛、疲乏无力、心悸、气短等现象 。
【怎样用锅才科学】人体所需的铁可由饮食供给，而食物中一般含的是有机铁，人体很难吸收 。铁锅的铁是无机铁，能形成可溶性铁盐，易被人体吸收和利用 。据实验，用铁锅烹调食物，食物中含铁量能增加几倍至十几倍 。所以世界卫生组织，已向全世界推荐使用我国传统的黑铁锅 。专家认为，铁锅不仅是良好的炊具，还是维护人体健康的一味"补药” 。

• 邯郸之战的具体始末 邯郸之战的具体经过是怎样的
• 怎样使海带柔软可口
• 炸过鱼的油怎样去腥
• 做米饭怎样才能更有营养
• 怎样饮食减肥
• 大田螺怎么做才好吃:一直很喜欢吃花螺，但不知道怎么做好吃，朋友们有好的方法吗
• 被女友黏才有安全感的星座男
• 美国司法部是如何运作的 美国司法部的历史是怎样的
• 再谈饮食误区
• 怎样保护环境 如何保护生态环境