【怎样消除卷心菜的异味】 卷心菜又叫圆白菜 ， 肉多筋少叶大 ， 鲜嫩清脆 。但它有一种不爽口的异味 ， 很不讨人喜欢 。其实 ， 在炒菜或做馅时 ， 只要调入适量的甜面酱 ， 用以代替酱油 ， 卷心菜的异昧就可以清除掉 。如果再配上葱或韭菜 ， 那么 ， 葱、韭气味代替了卷心菜的异味 ， 吃起来就更加清香可口 。
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