【如何预防香肠发霉】不少食品如果保管不好，就容易发霉 。例如香肠、香肚，遇上湿热的天气，又挂在通风不良的地方 。不要几天会在表面上长霉 。长霉的香肠、香肚是不能轻易吃的 。如何防止香肠、香肚长霉呢?可用棉签蘸少许菜油，均匀地涂抹在香肠、香肚的表面，然后将其挂在通风较好，有阳光而不直射的地方，即可防止香肠、香肚长霉了 。这种办法，对腊肉和其他腌腊制品也适用 。
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