喝牛奶乳糖不耐，那燕麦奶呢？( 二 ) _健康小知识

03 ，如何选择燕麦奶呢？
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近些年来，燕麦奶的市场越来越大，也反映出了在面对乳糖不耐的时候，替代奶的发力。目前市场上已经有不少品牌的燕麦奶了，购买燕麦奶时有哪些注意事项呢？
不少营养学人士认为，对于乳制品之类的，补充钙其实是最重要的，因为其他的营养不少可以从食物中获取，但是对于国人来说，由于膳食结构的因素，导致我们的钙摄入严重不足，比如研究发现，我国绝大多数人的钙摄入不足，甚至不到钙标准摄入量的一半[3] 。
而相比于成年男性，女性的摄入量就更低了，大多都在400mg及以下，这只是推荐的适宜摄入量（AI）一半左右。
钙在人体中主要存在于骨骼中，用于骨骼基本生理功能的维持。不过，钙可不只是这点作用，它还参与到了其他生理生化过程。比如，钙离子本身就是不少酶的组成部分，钙离子还是人体信号通路中重要蛋白的基本成分之一，此外，钙还参与到了神经、肌肉等活动的维持。而这些生理活动，一旦缺乏钙，就会导致身体出现巨大的问题，因此，身体会优先维持这些组织对钙的需求。
而牛奶中往往含有较高的钙，可以很好地补充钙。大家挑选燕麦奶的时候尽量要挑选那些标注有钙成分的。燕麦奶现在已经有了很大的进展，对于乳糖不耐的国人来说，不失为一个日常补充营养的好办法。
1Arroyo,MartaAS,etal."PerspectivesforEarlyGeneticScreeningofLactoseIntolerance:-13910C/TPolymorphismTrakingintheMCM6Gene."TheOpenBiologyJournal3(2010):66-71.
2FAO.FAO/INFOODSFoodCompositionDatabaseforBiodiversityVersion3.0–BioFoodComp3.0.FAO,Rome.2016
【喝牛奶乳糖不耐，那燕麦奶呢？】3刘爱东,张兵,王惠君,杜文雯,苏畅,翟凤英.1991-2009年中国九省区膳食营养素摄入状况及变化趋势(六)18～49岁成人膳食钙摄入量及变化趋势[J].营养学报,2012,34(01):10-14.