它跟丝瓜是绝配，夏季多吃这道菜，清热去燥，每天吃一次都嫌少！

夏季天气闷热，温度过高，很多人都会处于一个心情烦躁，食欲不佳的状态，而多数人每天都纠结于吃什么的情况！今天就让小编来告诉大家吃什么比较好吧！它跟丝瓜是绝配，夏季多吃这道菜，清热去燥，每天吃一次都嫌少！

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而且这道菜不仅看着非常有食欲，而且吃着还特别鲜香美味，这菜就是杏鲍菇炒丝瓜，杏鲍菇一直有“素肉”的称号，吃着不仅有肉的味道，而且口感也是不叫细嫩的，同时杏鲍菇还含有大量的蛋白质跟维生素，又搭配丝瓜一起吃的话，对我们的身体大有益处，补充身体所需营养，同时还能清热去燥，滋补养颜。

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【它跟丝瓜是绝配，夏季多吃这道菜，清热去燥，每天吃一次都嫌少！】具体做法以及细节如下：
第一步：首先我们需要准备好食材：新鲜的杏鲍菇，彩椒，丝瓜，大蒜，鸡精，食用油，盐等。

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第二步：将丝瓜去皮清洗干净，然后用刀切成菱形，将彩椒也清洗干净，切成块状备用。大蒜去爱清洗干净，切成蒜末。杏鲍菇清洗干净，用刀切成厚片，大概一厘米厚就可以了，不要切得太薄或者太厚，不然都会影响到口感。

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第三步：起锅烧水，水开之后，加入一点食用盐，将切好的杏鲍菇放入水中焯水三分钟去掉杏鲍菇的生味儿，然后将杏鲍菇捞出沥干水分。

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第四步：另起锅烧油，油温上来之后将蒜末放入锅中爆香，有明显香味之后将丝瓜放进去一起炒。

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第五步：将丝瓜炒至变色之后，再加入杏鲍菇继续翻炒，大概翻炒两分钟。然后再将彩椒放入锅中，加入适量的食用盐，鸡精，然后快速翻炒均匀，一分钟之后就可以出锅了！

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这样一份美味好吃的杏鲍菇炒丝瓜就做好了，好吃不腻，不仅看着十分好吃又有食欲，吃着也是色香味俱全还下饭，做法也是相当简单，简单几步快速做好。感兴趣的朋友们不妨自己在家里试着做一次！
最后，小编还需要提醒大家的几点是：
第一点：大家在切杏鲍菇的时候要将杏鲍菇切得稍微厚一点点，不要太薄了也不要太厚了，厚度适中，吃起来才会美味啊！

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第二点：炒这道菜一定记得要开大火炒，否则锅中食材就会受热不均，吃着不好吃。
第三点：小编这里用的彩椒只是作为一种配菜，喜欢吃辣的朋友们，也可以用小米椒或者青椒来代替，更加开胃下饭。

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