中国人患癌率为什么上升？我们发现了这23个秘密……

“只要防控好23种致癌因素，中国每年超过100万人可避免死于癌症。 ”这是中国医学科学院肿瘤医院（国家癌症中心）癌症早诊早治办公室主任陈万青教授的论文里写道的，在2014年中国20岁以上成年人中约有1036004例癌症死亡，可归因于23个评估的危险因素。
这不是夸张，而是有研究依据。
2019年，中国医学科学院肿瘤医院院长赫捷院士和癌症早诊早治办公室主任陈万青教授发表在《柳叶刀—全球健康》上的一项研究，总结出了中国各省份最主要致癌危险因素有23个。
研究结果显示：
在20岁及以上成人中，每年有103.6万人死于上述23种致癌因素引起的各种癌症，占全部20岁及以上癌症死亡人数(约为229万人)的45.2%[1] 。
换句话说，我们防癌，需要从现在开始，了解这23种致癌因素，并且正确防控它。
行为因素
吸烟
吸烟香烟，在点燃过程中可产生烟焦油，是致癌的罪魁祸首。香烟中含有以多环芳烃和亚硝胺为主的多种致癌物及酚类促癌物。会引起肺癌，口腔癌、喉癌、食管癌、胃癌、宫颈癌等数十种癌症。研究表明，二手烟对身体的危害比一手烟有过之而无不及。
至于电子烟，同样含有尼古丁，也会令你上瘾，再加上电子烟种类繁多，毒性大小不一，因此，抽电子烟的安全性甚至是未知的[2] 。

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建议：不吸烟或者及时戒烟；烟龄长的要体检；如果被迫吸了二手烟，一定要赶快远离，不能远离就通风，回家洗头洗澡换衣服再去接触老人、儿童、免疫力低下者，以免他们成为三手烟受害者。
饮酒
酒精可以诱发多种癌症，酒精（乙醇）经过体内酶的作用后，会产生乙醛，而乙醛是致癌物，它会导致DNA和蛋白质损伤、抑制DNA修复、引发氧化应激进而诱发癌症。而所谓的红酒软化血管，是因为含有白藜芦醇，但是量太少是无法起到软化血管的作用，喝太多红酒又会同时摄入过多有害的酒精[3] 。
建议：滴酒不沾；如果实在要喝酒，少喝，喝之前还要吃点主食垫垫肚子减缓酒精吸收速度。
缺乏运动
美国癌症中心研究员发表了一篇研究论文，说的是他们分析了多达144万欧美人的数据，发现运动能显著降低13种癌症发病率。包括食管腺癌、肝癌、肺癌等。缺乏运动要不成为皮下脂肪多的肥胖人士，要不成为体重轻但是内脏脂肪高的“假瘦子”[4] 。
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饮食因素
蔬果吃太少
蔬菜、水果防癌，是因为它们除了含有抗氧化素、膳食纤维以外还含有生物学活性物质，这些成分能够使DNA免受损伤，促进其修复，减少正常细胞向癌细胞突变。

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建议：每天吃200-350g新鲜水果，每天吃300-500g新鲜蔬菜，其中深颜色蔬菜占比可以多一点。
膳食纤维吃太少
日常摄入更多的膳食纤维，有助于减少结直肠癌的患病几率，蔬菜粗粮是它的主要来源[5] 。
建议：一周吃2-3次粗粮代替米饭或者面食，包括全谷类食物，如糙米、全麦；杂粮，如燕麦、小米、荞麦、玉米等；杂豆，如红小豆、绿豆、芸豆等。
钙吃太少
补钙并不是老年人的专属，年轻人也需要趁早补钙。当钙摄入不足，人体中的血钙降低会使得骨钙大量溶出，成为血钙，进而使细胞内的钙离子溶度明显增加，形成了有利于癌细胞生长的环境，加速癌细胞生长。