会整！桑per馅的肉包子，你吃过没？

本文转自：四川观察

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甜咪咪的桑葚怎么吃？除了一口一把的豪横吃法，在绵阳梓潼县，这里的乡亲们推开了桑葚吃法“新世界”的大门——他们喜欢用桑叶、桑果蒸大肉包子。

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眼下正值桑葚成熟采摘季，在梓潼县宏仁镇金宝村200多亩的桑园里，红得发紫、紫得发黑的桑葚挂满枝头，这几日气温骤升，树上的桑芽儿哧溜溜地就冒出来。在当地，每年春末夏初的时节蒸桑葚馅肉包子已成为一种习俗。

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【会整！桑per馅的肉包子，你吃过没？】新鲜桑叶打浆和入面团，桑果切碎拌入炒熟的花生碎或白糖，就做成了桑葚包子的独特配方，再加上传统的韭菜猪肉馅，放进蒸笼蒸上20分钟，香喷喷的桑葚肉包子就出锅了。

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除了味道鲜香，村民介绍，桑葚肉馅包还具有清肺润燥、清肝明目的作用，再配上一道凉拌桑叶尖，吃起来更是口感清爽，味道巴适。

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俗话说“不蒸包子争口气” 。村民告诉采访人员，在桑葚正旺的时节吃桑葚肉包，更是寓意着今后的好日子甜蜜蜜， “大家的生活一定会更争气、更努力，美好的生活蒸蒸日上。 ”

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