第五层：烹调油和食盐植物油可提供维生素E和必需脂肪酸 。动物油所含的饱和脂肪酸较多，食用过多对身体不利，因此少吃为宜 。油脂类食物每天的摄入量不要超过25~30克 。同时，烹调油也应该多样化，要经常更换不同种类的植物油 。每天食盐的摄入量不应超过6克 。
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