爱吃鸡蛋饼的一定要收藏，不发面不醒面，饼又薄又香，还不粘锅！

鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。爱吃鸡蛋饼的一定要收藏，不发面不醒面，饼又薄又香，还不粘锅！鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质营养丰富，品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。用料
鸡蛋2个
水适量
盐适量
糖少量克
葱花适量
又薄又香不粘锅的鸡蛋饼的做法
面粉加水。

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用筷子搅匀不能有面粉疙瘩，自然滴落状态。

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加入鸡蛋、盐、少许糖，画圈搅匀

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加葱花搅匀。

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锅烧热，放少许油，转一圈让锅四面都能有油以防粘锅。舀一勺面糊放入，轻轻转动锅，把饼摊圆。摊饼全程中小火，以免烧焦，注意火候。

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面饼周围起一层焦皮，微微翘起。先晃动锅，确定饼能晃动不粘锅了，再翻面。两面摊熟，出锅装盘。

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超级薄吧？鸡蛋多点颜色就更黄更好看。

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接下来随你造型啦，夹火腿夹生菜夹酸菜都任君处置啦

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这样的早餐过瘾吧？笋子自己泡的，粥自己熬的，饼自己摊的，比外面吃着可卫生干净多了，关键还省钱

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小贴士
【爱吃鸡蛋饼的一定要收藏，不发面不醒面，饼又薄又香，还不粘锅！】摊饼过程最好小火，比较容易操作，不慌不忙。面糊烧稀点，成水滴装滴落就比较容易摊开，面饼比较薄些。个人认为面糊里加少许糖，口味更佳。每次摊饼前，往锅里滴几滴油，转一圈锅，让锅里都能有油再摊饼，这样不易粘锅。不粘锅可以忽略这步。美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！