包子|小摊贩的“铝包子”危害全身健康？3件血的案例，教我们如何辨别馒头

文章图片

文章图片

无论是早起上学的学生，还是匆忙的上班族，早晨经常都会买几个包子当早餐，而购买地点多数都属于路边的小作坊或小摊贩。
但近年来“问题包子”出现的频率越来越高了，一个个平平无奇的包子竟暗藏着损害人体健康的危机，这包子到底还能不能放心吃？
一、血的案例：全国“铝包子”事件频发
2019年，小张刚从大学毕业，满心憧憬的进入职场，并顺利入职了一家销售公司。本以为自己能在职场有一番大作为，但辛苦一个月下来，到手的薪资仅能维持温饱，这让小张对自己的未来产生了质疑。
坚持了一段时间后，小张觉得自己不能再坐以待毙了，毅然辞去工作选择创业。因为在上班期间观察到公司附近的包子铺生意十分红火，他在辞职后找了包子铺的师傅拜师学艺，一段时间后自己和女朋友在附近开了一家包子铺。
由于小张做包子的技术不如老师傅纯熟，在卖相以及包子的口味上经常失手，导致包子店的生意一直不太好。朋友听说了此事后，给小张推荐了含铝泡打粉，声称用这种粉做出来的包子不仅卖相好，口感也好。本来对此尚有疑虑的小张，在朋友拍胸脯保证下选择试一试。
一试果然如朋友所言，做出来的包子又软又白，口感也好了许多。在包子口感和卖相提升后，包子店的生意也逐渐回暖，尝到甜头的小张变本加厉，每次都使用过量的含铝泡打粉。
其女友劝他收敛点，最近食品监管越来越严了，这种含铝泡打粉正是严查对象。
“放心吧，就这一点点添加剂又吃不死人，被发现了就说肯定改，反正他们又不会再来看咱们改没改。 ”张某不以为然。
后来，在一次食品监督管理局的突击检查中，小张被发现经多次提醒仍使用含铝添加剂来制作包子，而且其卖的包子被查出铝含量超标，每个包子中铝含量竟然为215.9mg/kg ，远超过国家标准的115.9mg/kg 。
最终小张因违法使用含铝添加剂于2020年5月被逮捕，并于2020年9月公开判处有期徒刑一年，并要在新闻媒体公开道歉。

实际上，像小张一样的案例并不少见。
从2015年10月到2016年3月，北京大兴区已有60余名小餐馆经营者被法院判刑，让我们一起来看两起同样因“铝包子”获刑的典型案例。
案例1、母子俩卖“铝包子”获刑
小许和母亲共同经营一家餐馆，同时会卖点包子、烧饼，为了让包子的卖相更好，每次在和面的时候母亲都会添加一些含铝泡打粉。
2015年8月，北京食药监局的工作人员曾到店发过不允许添加含铝添加剂的传单，母子俩也在相关回执上签了字。但在第二天的突击检查中，依旧发现包子内含铝量超标，达到了976mg/kg ，之后母子俩分别被判处有期徒刑9个月，缓刑1年。

案例2、父子俩制售“铝包子”被判刑
2015年下半年，老陈俩父子在当地经营一家早点铺，为了让自己做出来的包子口感更松软蓬松，他们在制作时违法条件加了含铝泡打粉。且是在相关部门明确告知是违法行为的情况下，依旧知法犯法。
2017年6月，市场监督局执法人员在例行检查时发现他们的包子内铝含量超标，送检包子中铝的残留量为412mg/kg ，严重超出标准量，于是将父子俩刑拘，二人分别获刑7个月、缓刑1年执行。