穴位|“硒”是提高抵抗力、预防癌症必需的元素！吃5种常见食物能补硒( 二 ) 新型冠状肺炎

?补硒虽有必要，但也不能盲目
硒对人体来说确实有很多重要作用，但不代表我们就可以盲目补硒，通常以下3类人群需要补硒：
严重肠胃疾病患者：硒是肠胃疾病的克星，患有严重肠胃疾病或曾切除一段小肠的患者，容易有缺乏硒的风险，可以额外补充硒元素；
唯一营养来源是全静脉注射的患者：适当补硒能够缓解全静脉营养患者缺硒引起的肌肉痛、关节僵硬、指甲白化、皮肤和头发失去色素颜色等症状；
接受化疗的癌症患者：有研究发现，补充硒元素能够减少化疗药物引发的骨髓和肾脏伤害。
对于普通人群来说，在生活中如果能做到饮食均衡，其实是不容易缺硒的，因为很多食物都富含硒元素：
水产类
很多水产类食物都富含硒，尤其是螃蟹、大黄鱼等海产品，以及海虾和鲈鱼等食材，都含有丰富的硒元素。此外，鲅鱼、带鱼、红娘鱼、海鳗等食物中也含有较丰富的硒元素。
肉类
肉类以及动物肝脏也是富含硒的食物，比如猪肾、牛肾、鸭肝、鸡肝、猪肉、牛肉、羊肉等都含有较为丰富的硒元素。
蛋类
蛋类食物中的硒元素也非常丰富，可以用于帮助缺硒患者补硒元素，比如鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋等。

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豆类
黄豆、绿豆、红花豆、红芸豆、虎皮芸豆、花豌豆、豆腐等五谷杂粮类的食材，同样也是补充硒元素的常见食材，含有比较丰富的硒元素。
果蔬类
柿子、蒜头、葱、南瓜、红菜苔、胡萝卜、蘑菇、毛豆、芒果等果蔬中也含有丰富的硒，可以适当多摄入。
但是补硒也要注意适量，根据2016版的《中国居民膳食营养素参考摄入量》，推荐成年人每天摄入的硒元素量为60微克，最高能耐受的量是400微克。
对于正常人来说，平时只要注意均衡营养，不挑食，就能够获得充足的硒，并不需要额外补充；对于缺硒的成年人来说，每天食物外补硒50微克就能起到保健作用。
如果长期补充过量的硒容易发生硒中毒，出现四肢麻木、皮肤痛觉迟钝、食欲不振、头昏眼花、指甲增厚、脱发、皮疹、脸色苍白、消化不良等症状，甚至还会危及生命。
总之，硒对于人体健康有举足轻重的作用，但是也不能过量摄入，如果无法确定自己是否缺硒，最好去医院进行详细的检查后再确定。
参考资料：
[1
《别盲目补硒均衡饮食最关键》.广州日报.2018-12-13
[2
《微量元素硒常吃助健康》.长江云.2021-10-24
[3
《硒元素被誉为“心脏守护神”》.北京晚报.2018-11-14
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