食材入味速成法----拯救夏季食欲的酱香小炒三丁
夏天蔬菜太清淡估计没有多少人会喜欢，因为人本来胃口就不好，只是清炒的菜确实让人提不起胃口 。所以我觉得夏天炒蔬菜要学会多选择好吃的酱料，这样可以快速增加食材的香味，既满足了食欲又增加了营养 。比如辣椒酱，豆瓣酱，红曲酱，牛肉酱，番茄酱，芝麻酱，花生酱等等都可以让食材变得有滋有味 。大家有没有这种感觉，到了菜场人就会犯晕，买什么好呢?但有时我们即使有几天买相同的食材，其实也可以用不同的酱料来做，这样的吃法就不单调了啊 。今天就用一勺豆瓣酱来做这道酱香浓郁的小炒三丁 。
酱香小炒三丁原料：香干、毛豆、胡萝卜
调料：豆瓣酱
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豆瓣酱一定要后面放，一开始就放容易炒糊了 。如果你买的豆瓣酱很干，说明品质好，含水量越多说明质量越差 。放入豆瓣酱后可以点水翻炒，那样口感更好 。
健康饮食网小提示
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