花生中含有丰富的植物油、蛋白质和维生素等营养成分，很多人都喜欢吃 。特别是有些人喜欢生吃花生，认为生吃味道更香 。其实，生吃花生会有损健康 。
【生吃花生有损健康】首先，花生所含脂肪较多，消化吸收较慢，大量生吃容易引起消化不良或腹泻 。其次，花生生长在泥土里，常被病菌或寄生虫卯污染，生吃容易感染寄生虫病 。同时，花生常被鼠类污染，如果生吃了被污染过的花生，就很容易患上自然疫源性疾病，尤其是流行性出血热 。
因此，花生最好是煮熟后再食用 。

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