大肠癌|核桃是血管清道夫？研究发现：核桃让血管更健康，怎么吃才正确？排便|肠镜|癌细胞

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人到中年，总是想要养生。王婆婆过了四十多岁，也开始担心起健康问题。自己逐渐变得不记事，最害怕以后患上老年痴呆。
听人说，核桃可以补脑，可以清血管，于是买了好几斤放在家里，当成零食吃。
一段时间之后，王婆婆感觉自己出现了消化不良，恶心呕吐的症状，去医院才知道，原来核桃根本不补脑，而且油脂量还多，吃多了不是件好事。
但王婆婆有点没想明白，核桃油脂多，真的能保护心血管吗？

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一、核桃是血管清道夫，还是催命符？
核桃富含维生素、铁、钙、镁等营养物质，是名副其实的“坚果之王” 。然而一颗核桃的60~70%为脂肪，有人觉得核桃不利于心血管健康，还可能会危害身体。
2021年，《美国心脏病学会杂志》发布了一项研究，发现每天吃30-60g的核桃，能降低炎症，预防心血管疾病。

?而核桃为什么能降低心血管疾病的风险呢？根据2020年美国《营养学杂志》的研究，核桃对肠道有益菌类的生长有促进作用，对肠道健康有利，长时间食用可以减少心血管疾病的几率。
二、虽然不补脑，但核桃的营养优势远不止于此
核桃中的多酚等抗氧化物质虽然不能真正起到“补脑”作用，但研究发现核桃对人体有多项功效。
根据哈佛大学研究团队的研究结果，相对于不吃核桃的人群，每周食用140克以上核桃的人群可以减少死亡风险，延长大约1.3年预期寿命。
研究人员表示，这项研究虽然作为观察性的研究，还需要进一步研究证明，但还是有力的证明了核桃有助于健康，有延长寿命的可能性。
除此之外，美国加州大学洛杉矶分校研究员伦诺·阿拉布博士及其研究团队发现，经常吃核桃的人群罹患2型糖尿病几率更低。
《美国心脏病学会杂志》一项研究表明，核桃能减少炎症风险和使心脏更健康。
在营养成分上，核桃含有欧米伽3脂肪酸、神经鞘磷脂以及丰富的植物化学物，其中神经鞘磷脂对神经系统发育起着无可替代的作用。美国化学学会认为，核桃的抗氧化作用大约是其他坚果的2倍。

?三、每天吃几个核桃更合适？什么时候吃好？
根据国际脂肪酸和脂类研究学会的推荐，成年人最好每天食用2~3个核桃，以补充每天所需的500毫克欧米伽3脂肪酸。
中国营养学会推荐每周食用大约70克坚果，相当于一天吃2~3个核桃。
如果每天摄入的核桃数量较多，则要遵循替代原则，减少吃炒菜油或油脂类的点心零食，保证总热量不过高。
俗话说：“吃得好不如吃得巧。 ”虽然核桃功效显著，但是核桃富含油脂，一旦食用过多或没有把握好食用时间，很容易导致人体肥胖。
一般而言，早上是吃核桃的最佳时间，早上摄入的热量会被一天的活动消耗，所以早上最需要补充能量。
此外，有研究发现，早上食用核桃可以避免午餐吃过多，有利于抑制食欲。晚上最好不要吃核桃，因为晚上的运动量不大，多余热量在入睡前无法消耗完毕，容易导致脂肪囤积。
而且核桃难以消化，食用过多可能导致人体出现上火痰多症状，不利于吸收营养。