换一种盐可以降低血压？低钠盐是“送命盐”？一次给你讲明白

盐是我们日常生活中必备的调味品，基本每顿饭都离不开盐。如果炒菜不放盐，可以说是食之无味，令人难以下咽。但是，很多人不知道，盐吃多了对身体也有一定的伤害。
有很多高血压、血管壁硬化、中风等一系列心血管健康问题，都是因为“吃得太咸、口味过重”造成的，因此控制盐的摄入量，是不容忽视。

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早有研究发现，如果我们在做饭的时候，尝试换种盐，就能帮助控血压、降低中风风险！究竟是什么盐？效果竟然这么好？感兴趣的就看下去！
换种盐，就能控血压、降低中风风险！
2021年8月，由北京大学团队领衔，在《新英格兰医学杂志》上发布的一项研究发现，从普通食盐改用“含钾代盐”（低钠盐）可以明显的减少中风、主要心血管事件和死亡风险。

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该研究在中国600多个村庄开展，共纳入了超2万例有中风或高血压病史的居民。
经过平均4.74年的随访，研究人员发现，含钾代盐组人群的收缩压比对照组低3.3mmHg ， 24小时尿钠排泄量平均少350mg ， 24小时尿钾排泄量平均多803mg 。同时，含钾代盐组的中风风险明显降低14%；主要心血管事件风险减少13%；死亡风险降低12% 。
什么是低钠盐？
低钠盐是生活中一种常见的食盐，是指应用一定量的食用氯化钾、食用硫酸镁来代替一部分氯化钠，从而减少食盐中钠含量的一种食用盐。与普通食盐相比，低钠盐含钠量较低，所以被称为低钠盐。
低钠盐中钠的含量低于普通食盐，选择低钠盐烹调，有助于减少高血压等疾病的发生风险。与此同时，由于低钠盐中添加了一定的食用氯化钾，食用低钠盐也有助于调节机体内钾元素、钠元素的平衡。

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既然低钠盐的好处这么多，那为什么网上有传言说，低钠盐吃多了不健康，还说它是“送命盐”？
低钠盐是“送命盐”？
2013年1月31日，世界卫生组织发布新的食盐摄取指南，明确指出钠摄入过量或钾摄入不足都是导致高血压的风险因素。
临床医学类的实验也进一步证实，低钠盐是一种安全有效的非药物预防控制高血压的方法。所以对于没有肾脏功能异常的高血压患者来说，选择低钠盐，才是最明智的选择。

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网上所说的“送命盐”是有特指的，并不是指所有人，是说那些有肾脏病存在排钾障碍，或者正在应用某些药物影响钾从体内排出的人如果食用才会成为“送命盐”！
另外，如果患有甲状腺疾病的患者，也不要随便使用加碘盐，不然，那真的会成为大家口中的“送命盐”！
吃多少盐是正常摄入量呢？
基于科学证据，世界卫生组织在2013年发布《成人和儿童钠摄入量指南》，建议每人每天食盐不超过5克（约等于2000毫克钠）。
【换一种盐可以降低血压？低钠盐是“送命盐”？一次给你讲明白】但是，根据调查显示，我国的人均盐摄入量达到10.5克/天，秉承循序渐进的原则，《中国居民膳食指南（2016）》将我国的人均食盐推荐量定为6克/天。
2019年7月，《健康中国行动（2019-2030）》发布，将健康成人盐摄入推荐量正式更新为5克/天。
无论是低钠盐，还是普通盐，或者是井盐、竹盐、海盐，我们都需要控制整体摄入量。