认识塑料包装

塑料是由大量小分子的单体通过聚合而形成的高分子化合物,不加任何添加剂的高分子聚合物称为树脂,加入添加剂后则为塑料 。塑料品种有近百种,与食具有关的仅有几种 。目前中国允许使用的食品容器、包装材料以及用于制造食品的工具、设备的塑料有以下四种 。
【认识塑料包装】聚乙烯,主要用于制造奶瓶、食品塑料袋、保鲜膜、塑料容器、塑料瓶等 。它基本是没有毒的,从食品卫生角度来看属于最安全、卫生的 。但是聚乙烯不宜作汽水、果汁的软包装,因它的耐热性差,80℃左右变形,很难达到高温消毒的目的,而塑料所具有的通渗性也易使饮料受到污染 。
聚丙烯,主要加工成耐低、高温的食品容器,比如保鲜盒和供微波炉使用的容器等,缺点是比较容易老化 。聚丙烯本身毒性很低,化学稳定性比较高,生物活性比较低 。
聚氯乙烯,是世界上使用最普遍的一种 。过去中国生产的聚氯乙烯塑料是由氯乙烯单体聚合而成,氯乙烯单体具有毒性,可与人体内DNA(遗传基因)结合而产生毒性 。中国规定,食品包装用聚氯乙烯和成品中氯乙烯单体含量分别控制在5毫克/千克和1毫克/升以下 。近年来,中国引进了国外先进技术,生产出氯乙烯单体在1毫克/千克以下的塑料食具,广泛用于生菜油、花生油、橘子汁等包装用具和快餐饭盒 。
聚苯乙烯,多用于制成一次性餐饭盒,其本身没有毒 。但以聚苯乙烯容器储存牛奶、肉汁、糖液以及酱油等可能产生异味 。