正月十五吃元宵，在我国有着悠久的历史 。元宵甜糯可口，是我国人民的传统美食之 。但是，不少人却为煮不好元宵而苦恼 。
很多人因为怕元宵煮不熟、煮不透，而往往爱用大火、旺火，岂不知，这样煮出的元宵大多是外面软、里面有硬心，使本来很好吃的元宵也变得不好吃了 。
【不宜用旺火煮元宵】煮元宵的正确做法是："开水下，慢火煮” 。水开以后，放元宵人锅，用勺子慢慢推动几下，以防其粘锅，等元宵浮上水面时，改用小火慢煮 。这样，可以使水分和热量均匀不断地传导到元宵内部，把元宵煮得色白、个大，香糯可口 。

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