【凉拌菜调味要按一定顺序添加调味品】拌凉菜时，调味的顺序是先加佐料，如花椒油、香油、糖、醋等，使凉菜入味，待食用时再放盐，这是凉拌菜口感好的秘诀 。因为加盐后放置过久，食材会因细胞外渗透压高而发生脱水，造成营养素流失，味道因稀释而变淡，失去香脆的口感

• 拌菜的操作要领
• 怀孕可以吃凉皮吗？怀孕吃什么比较好
• 鼻子有点歪：算命先生不认识你,为什么还能说得那么准真相让人背后发凉
• 黄瓜怎么做好吃凉拌视频 黄瓜怎么做好吃
• 凉皮的家常做法 正宗凉皮的制作方法
• 做凉菜一次不宜做得过多
• 蚝油有调味功效
• 辣椒的调味原则和技巧
• 在烹调中糖作为调味料仅次于食盐
• 加入凉拌菜内的味精要用水化开