】用老奶奶教的方法腌咸鸭蛋 ， 省掉了煮盐水的时间 ， 而且也缩短了咸鸭蛋腌制的时间 ， 同时腌制的过程中加了白酒 ， 蛋黄很容易就起沙流油 ， 白酒还有杀菌消毒的作用 ， 鸭蛋好存储 ， 不容易变质 ， 而且用裹盐的方法盐咸鸭蛋 ， 蛋白和蛋黄的咸度都刚刚好 ， 超好吃 。
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