金玉丸子的做法 _生活百科

过年餐桌上必不可少的团圆菜---金玉丸子
过年了，家家户户都在庆团圆，吃团年饭，丰盛的团年宴上，小巧玲珑比较讨喜的肉丸子是餐桌上必不可少的重头菜，是烘托喜气团圆的吉祥菜。
【金玉丸子的做法】金玉肉丸子内陷加了马蹄，外裹金黄的大黄米，不但有诱人的肉香，也有萦绕鼻底的马蹄清香及黄米素香。
表皮金黄金黄的泛着光泽，香味扑鼻。松松糯糯的外壳，夹着米香，里面是汁液饱满肉丸子，那股纯粹的丸子香，那味道真好，是一种感觉上的浓厚，一点不腻滞。
香喷喷、滑嫩嫩的每一个丸子都那么美妙、可口。
金玉肉丸子材料：猪肉200克、大黄米100克、马蹄6个、鸡蛋半个
调料：葱白、生姜粉、盐、料酒、蚝油、香油、黑胡椒、水淀粉

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3、马蹄也可以换为山药、萝卜和藕，个人觉得：马蹄口感更好些。
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