田园小南瓜的做法 _生活百科

每次去书店，我会留有足够的时间去看看美食丛书。有一本精装《中式面点工坊》，书里有一款造型逼真的《田园南瓜》不禁让我眼前一亮，诱人食欲的画面让我看了又看最后决定把书买了下来，并打算写一篇博客。
我不喜欢照本宣科，每每看到心仪的食谱，更愿意把自己的心境、心意及创意揉进作品里，使其赏欣悦目的同时也更符合现代人健康的需要！
这是一款非常健康，老少皆宜的小吃。糯米、南瓜属温性，而绿豆属凉性，中和在起，吃了不容易上火。为尽量保持食物的原汁原味，从健康着想，面团里没有加糖加油。南瓜本身有甜味，绿豆沙馅也是甜的，自己吃没有必要为了好看弄得过于油腻。
如果你有闲情逸致，不防也试一试？！
田园小南瓜
原料：南瓜泥200克、糯米粉200克、澄粉（小麦淀粉）50克、绿色（菜汁）面团少许、绿豆沙150克

文章插图

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美食小提示
1、南瓜泥一定要趁热加入糯米粉和澄粉，利于成形；
2、馅料随自己喜好，用枣泥馅味道会更好，绿豆沙是自制的，超市也有售；
3、由于南瓜的含水性不同，所以糯米粉的用量也要灵活加减。
4、篦子上最好铺上提前泡好洗净的玉米叶、苇叶或新鲜青菜叶，不容易粘连。摆放时要有间隙。
5、蒸熟后在锅里稍微凉一会再往处取，取的时候手上沾一点点凉水，不容易沾手。
健康饮食网小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
关键词:南瓜南瓜泥
南瓜的营养保健
【田园小南瓜的做法】南瓜是常食蔬菜，又可代粮，切片蒸食有素火腿之称。南瓜含多种氨基酸、腺嘌呤、胡萝卜素(维生素A原)、维生素B、C，还含糖、淀粉和钙、磷等物质...[更多]