做法：香椿焯水 ， 切碎 ， 加入鸡蛋、水、面粉、盐 ， 调成比较稀的、能流动的面糊 ， 再在平底锅中摊成薄饼 。 做法类似于香葱鸡蛋饼等早餐饼 ， 很简单 。
第6种 ， 香椿豆腐炒肉丝
除了以上做法 ， 香椿还可以当成别的蔬菜一样 ， 做成家常小炒菜 。
比如我把它与煎成金黄的豆腐和肉丝一起翻炒 ， 加盐调味 ， 香浓好吃 ， 回味无穷！

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