本文转自:厦门日报
每到春季
有“蔬食第一品”美誉的春笋
令不少人趋之若鹜
但有人却因过量食用
吃出了消化道出血
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家住思明的胡女士最爱吃笋 , “无笋不欢” 。 今年春笋上市后 , 她隔三差五就会买来食用 , 素炒笋丝、笋烧肉、竹笋小肠汤 , 用各种方法烹调 , 轮番品尝 , 好不快哉 。
前不久 , 外地一个亲戚来厦门 , 给她带来了自家山上采挖的一大袋春笋 , 让她喜出望外 。 她一连三天顿顿吃笋 , 有时一个人就能解决一盘 , 吃得心满意足 。
连续吃笋三天后 , 有一天早上起床时 , 她突然觉得腹部疼痛胀气 , 上厕所时还发现大便是黑色的 , 吓得她赶紧来到前埔医院就诊 。
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医生了解到胡女士原本有胃溃疡病史后 , 确诊其消化道出血是因为大量食用春笋所致 。 经对症治疗 , 胡女士的“笋伤”很快得到缓解 。
厦门前埔医院
内科主任医师黄炳峰介绍
每年春季
医院都会接到
因吃笋引发胃肠道疾病的患者
并不是所有人都适合吃春笋
这些人不适合吃春笋
肠胃功能差、有胃肠疾病者不适合吃 , 因为春笋属于粗纤维食物 , 肠道功能弱的人群不易消化 , 还易引起消化道出血;
结石患者也不适合吃 , 因为春笋里含有比较多的草酸 , 草酸与钙结合以后易形成结石;
一些过敏体质或有肝硬化、食管胃底静脉曲张的患者 , 也不适合吃春笋 。
黄炳峰医生提醒
春笋在食用前
应先在沸水中焯一下
使其粗纤维得到软化 , 便于消化
同时 , 不要和生冷食物混着吃
避免双重刺激加速胃肠功能紊乱
最后
吃笋时要注意细嚼慢咽、适量食用
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一旦食用春笋后出现腹部疼痛、黑便、
身上起红疹等症状
要及时就医
【连续三天顿顿吃它,女子胃出血!很多厦门人也爱吃……】厦门日报社新媒体中心出品
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